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土豆炖鸡用水清？教你1种创意吃法，汤汁浓郁更鲜美
炖鸡肉的时间用土豆来当配菜是最好的选择，时间长一点，土豆炖得非常烂，入口土豆内里就会带有鸡肉的香味，如果放的水多一点，菜汤还可以浇米饭，味道就更好了。所以家里经常会做这道菜，用它来改善生存，后来在做这道菜的时间加了一个东西调味，感觉更好吃了，它就是雪碧。以前用可乐做过鸡翅，味道也不错，不外雪碧炖出来的鸡肉跟它还是有很大区别的。总体来说，各有千秋吧！虽然小孩子不能喝碳酸饮料，但是颠末加热的雪碧，内里的碳酸因素会非常少，小孩子吃了也没事，还会喜欢这种味道，如果有兴趣的话，可以来相识一下。
【菜名】： 牛油雪碧土豆鸡
【食材所需】：鸡腿3个、土豆1个大的、胡萝卜1根、青椒2个、洋葱半个、火锅底料1包、生抽1勺、雪碧1瓶、花生油2勺、食用盐1勺、料酒2勺
【烹调过程】：
1、起首就是准备食材，并且准备清洗并简单的处理惩罚一下。土豆、洋葱、胡萝卜和青椒都用净水清洗干净。土豆和胡萝卜削去皮后，切成小块，装盘待用；洋葱切成细丝待用；青辣椒去籽后，撕成块待用。
2、本日用到的新鲜鸡腿，所以直接清洗干净，然后用刀将它剁成小块，放到净水里浸泡半小时，再然后捞出，放到冷水锅里，参加适量的料酒，大火烧开后继承将鸡腿块煮至变色即可捞出过凉水，清洗干净上面的浮沫，捞出控水。
3、准备工作竣事，下面就是烹调的时间了。平底锅清洗干净，烧热后，就向内里参加适量的花生油，油热后下入洋葱丝，煸炒出香味，炒至微黄后，将洋葱盛出待用。
4、这时间食用油就带有了洋葱的香味了。然后改成小火，参加适量的火锅底料，不断翻炒。火锅底料炒出红油来后，就倒入焯好的鸡腿块。
5、继承锅铲翻炒鸡腿，炒至上色后就倒入切好的土豆块和胡萝卜块，一起翻炒上色。
6、这时间就倒入1瓶雪碧，然后再参加适量的净水，将所有的食材都沉没。用锅铲搅拌几下，就直接开大火，将汤汁煮开。
7、大火煮开后，先尝一下汤汁的咸淡，根据环境再参加适量的生抽、食用盐，搅拌好，将汤汁提前调配好，就可以盖上锅盖，中小火炖煮了。
8、在炖煮期间要多翻动几下。比及食材都炖煮熟了，而且内里的汤汁明显变少了，就可以将切好的青辣椒倒进去，翻炒。
9、直到将青辣椒翻炒断生就可以了。如果感觉汤汁还有点多的话，就改大火快速收下汁。然后再将之前炒过的洋葱丝放进去，搅拌均匀后就可以关火，继承盖上锅盖焖上会。
一盘软糯清香的牛油雪碧土豆鸡就做好了，这次和平时做的稍微有点小区别，可是小改动，却会带来不一样的美味，而且比平时我们做的土豆炖鸡好吃不止一倍。
【烹调小贴士】：
1、本日的配菜都选择土豆、胡萝卜和洋葱，也可以换成别的的食材，根据本身冰箱的蔬菜环境来添加即可。
2、火锅底料没有的话，可以换成辣椒酱或者豆瓣酱都可以。对于放多少，还是看本身的饮食习惯来定。
3、炖煮食材的时间，一定要多观察食材的环境，多翻动，以免受热不均匀，会出现不熟的环境，或者糊锅。
4、不外收汁的时间，不要收的太干，稍微留上一些的话，口感会更好，而且多的酱汁也能浇米饭吃。
5、炖煮食材的时间，参加水的量，要一次性加足。如果必须中间加水的话，一定要加热水。
【图片来源】：sure汪
【文案编辑】：王伟 |
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