91岁陈院士：降血脂有时候也简单，少吃3素菜，高血脂或慢慢好转

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现在高血脂越来越常见，特别是在中老年人的抱病率特别高，除了跟年龄增长有关之外，跟我们的日常生存、饮食习惯也有很大的关系。


高血脂是一个慢性疾病，需要长期的调治，假如血脂的水平忽高忽低，对血管健康很倒霉，会增加心脑血管疾病的风险。


91岁的陈可冀院士，是心脑血管方面的专家，对于高血脂日常应该怎么调治，他有着丰富的履历，在这里，他提示大家，高血脂人群，要少吃3素菜。


  


91岁陈院士：降血脂有时候也简朴，少吃3素菜，高血脂或慢慢好转


1、土豆等淀粉类伪蔬菜


有些人特别喜欢吃土豆，山药，莲藕，芋头等蔬菜，尽管这些被称为蔬菜，但其淀粉含量很高，更多的淀粉进入人体会转化为葡萄糖，假如不能被完全吸收，它可能会转化为脂肪储存在体内，也可能会增加血脂。


2、泡菜等腌制类蔬菜


许多人喜欢在吃饭时加一些腌制蔬菜，这种蔬菜风味很好，也很下饭。但是这些腌制食物容易产生一些亚硝酸盐，不但具有肯定的致癌性，而且对血脂和血压有很大的影响。


  


进入人体后，亚硝酸盐会逐渐升高血压，血管壁也会受到肯定程度的影响。长时间后，血管内膜容易受损，管腔会越来越窄，形成一些小的血栓，引起高血脂，甚至加速血管阻塞。


3、南瓜等含糖量高的蔬菜


南瓜具有很好的营养价值，不但可以用来炒菜，还可以用来煮粥，也可以用来做南瓜饼，但是南瓜中的糖分含量不低，对于三高的患者，假如吃得过多，很容易增加血糖，增加血液浓度，在肯定程度上也容易引起血管中脂质物质的积累，所以不建议高血脂人群多吃。