三伏天多吃这种瓜，响亮爽口消暑去火，顺遂度过三伏天

张网捕娱

最是人间烟火气，伴得浮生又一年。

三伏天是一年最热的时节，暑气重特殊容易上火，这个时间就该吃些清热去火的食物，提及去火的食物，起首想到的就是苦瓜了，本日我们就来做一道爽口响亮的凉拌苦瓜。

苦瓜是一年生的蔬菜，属于是攀爬植物，假如有个小院的话，种上几株炎天的时间，绿油油的特殊悦目，熟透的苦瓜里面红红的，甜丝丝的小时间特殊喜好吃。许多小搭档不喜好吃苦瓜，一是以为苦，二是做出来味道虽然好，但是看起来总是像暗中料理。

本日小编就来教大家做颜色翠绿，丝绝不苦的凉拌苦瓜，起首准备食材，苦瓜2根，腊肠，生抽，蚝油，白砂糖，香油，鸡精。
苦瓜洗净对半切开，用勺子挖去白色的瓤，假如以为不好弄的话就多切几段，挖完以后斜切成片，锅中放净水，放一小勺盐和几滴油，如许能更好的去除苦味和包管颜色的明亮。水开后放苦瓜，焯几分钟后颜色变深后捞出，过凉水后捞出备用。

碗中放2勺生抽，1勺蚝油，一勺白砂糖，一勺鸡精，滴几滴香油搅拌均匀，放入焯好水的苦瓜片，几片腊肠拌匀，好吃的凉拌苦瓜就做好啦。拌好的苦瓜响亮爽口，一点也不苦，有的小搭档喜好浇热油来拌苦瓜，也是可以的，只不外小编更喜好香油的口感，根据个人喜好做就行了哦。

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