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椰浆千层马蹄糕,口感Q弹爽滑

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发表于 2021-8-7 20:21:12|来自:中国浙江杭州 | 显示全部楼层 |阅读模式
椰浆千层马蹄糕By 素颜。
质料:马蹄粉、椰浆、白糖、红糖、水。
做法步骤:

第1步、原味层材料:1杯粉,4杯水,1片红糖。

第2步、将1杯粉和2杯水搅拌融化。

第3步、将1片红糖和2杯水倒入锅中,烧开至红糖融化。

第4步、将小半杯生浆倒入烧开的红糖水内里快速搅拌。

第5步、把调好的熟浆倒入调好的生浆内里搅拌,放至一旁备用(如图)。

第6步、椰浆层材料:1杯粉,3杯水,2杯椰浆。大半杯白糖。

第7步、将1杯粉和2杯水融化。

第8步、将1杯水和2杯椰浆和大半杯白糖烧开至白糖融化。再将小半杯生浆倒入烧开的椰浆内里快速搅拌。再把调好的熟浆倒入调好的生浆内里搅拌(这一步和原味层一样的做法)。

第9步、上锅蒸,先倒入原味层,蒸熟在倒入椰浆层,就如许反复一层一层的操作。

第10步、出锅,放凉就可以吃了。
小贴士:
1.用雷同的容器就可以,我用的一次性杯子,相比多少g多少ml那种要好记好学。2.吃的甜可以多放点糖。3.由于时间题目没有拍完图片,椰浆层的熟浆和原味层一样的做法。可以参考原味层。注:为什么要调生熟浆?假如不调的话,在蒸的过程中粉容易沉底,如许蒸出来会影响口感,假如调了就完全不消担心粉沉底。
来自 美食天下 素颜。 的作品。
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