7月鸡肉鸭肉都不如它，又肥又鲜美，便宜又补钙，别错过了

吃果不吃冻

时间真快，一转眼就已经到了7月份了，进入7月天气越来越热，食材也是越来越丰富了，很多的食材都开始大量上市了

葱油蛏子

今天给各人推荐一道鲜美的菜品，进入7月鸡肉鸭肉搜不如这个肉，又肥又鲜美，便宜还补钙，各人肯定不要错过，它就是蛏子。蛏子作为贝类的一种，肉质肥嫩饱满有弹性，简单蒸煮便鲜美非常，透着丝丝甜味，好坏常亲民的美食。固然一年四序都能吃到，但颠末冬天的蛰伏和春天的进食，夏季的蛏子会格外肥美，是最佳的品尝机遇。

【所需食材】：蛏子500克、葱适量、生姜片适量、蒸鱼豉油3勺、香醋1勺、白糖适量、小米椒1个、盐适量
【制作步调】：
1、买返来的希奇的蛏子，将蛏子洗干净之后放入水中，然后到场一勺盐，搅拌均匀，让蛏子里的泥沙吐干净。

2、蛏子洗濯干净沥干水分装盘备用。

3、香葱洗净切圈，小米椒切末，全部切好之后备用。

4、锅中到场净水放入姜片去腥味，倒入蛏子。大火烧开至蛏子开壳了，就可以关火了。

5、然后盛出来，将蛏子晾凉了之后就将蛏子等缃颃掉。

6、做料汁，碗中到场一勺白糖、3勺蒸鱼豉油、一勺香醋、然后再将刚才煮蛏子的水倒入3勺进去，搅拌均匀做成料汁备用。

7、蛏子剥好之后摆放在盘中，然后将刚在做好的料汁淋在上面，再撒上葱花。

8、锅中烧热油，然后将热油淋入在上面，再将小米椒圈放在上面，如许一道简单的从葱油蛏子就做好了，是不是很简单，各人赶紧来试一试吧。

【小贴士】：
1、蛏子用盐水浸泡可以使蛏子内里的泥沙吐得更干净 。
2、蛏子不要煮太久，开壳就行。否则蛏子肉太老影响口感
3、油肯定要热，如许才气引发出香味，听到滋啦的一声就算完成了，学会了吗，赶紧一起试一试吧。
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