清淡饮食并非完全拒绝肉和油

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误区一：喝粥最清淡
身材不适时，许多人喜好清粥配小菜。实际上，这碗粥并不“清淡”，它最大的作用就是升血糖。
白粥虽然热量较低，但是血糖生成指数（GI）有70左右。血糖生成指数小于55的为低GI食物，在55和75之间的为中GI食物，高于75的就是高GI食物。高GI食物不仅让人饿得快，也让人胖得快。
误区二：“吃草”很健康
只吃蔬菜就能瘦？想清淡饮食，多吃蔬菜是不错的选择，但如果搭配各种调味酱汁，反而存在健康隐患。
沙拉酱、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、油醋汁等酱汁，不少都存在能量和钠含量居高不下的问题，且添加植脂末等反式脂肪酸类油脂和化学添加剂，与“清淡”理念背道而驰。
误区三：拒绝一切肉
根据《中国住民均衡膳食宝塔》要求，健康饮食应保证每日150至200克蛋白质食物，而瘦肉、鱼、虾、蛋类都是优质蛋白质的泉源。
多吃富含蛋白质的食物，不仅增强饱腹感，促进肌肉合成，还能合成抗体，增强免疫力。
营养师眼中真正的清淡饮食，要做到少油、少盐、少糖、少辛辣，食物多样化。