三伏天，最该多吃的6道菜，蒸一蒸就好，解馋又营养，好吃不上火

吃果不吃冻

最近武汉不停连续在三十五度的高温天，如今进入厨房做饭就犹如进入了一个"蒸笼“， 真让人难受，因此简单又清爽少油腻的蒸菜就成了首选。蒸菜做法简单，康健无油烟，还能最大限度保存食材的营养不流失，康健无油烟，清爽少油腻， 好吃不上火。 三伏天就爱这些懒人蒸菜，蒸一蒸上桌，简单营养又鲜味，解馋又营养，特殊适合炎天，快收藏吧。

【蒜蓉丝瓜蒸龙利鱼】
质料：丝瓜   龙利鱼  蒜蓉   淀粉    料酒  姜末   葱花 橄榄油 盐
制作：丝瓜条参加1小勺盐拌均匀； 龙利鱼条参加盐、淀粉、姜末和料酒等拌均匀腌制一下； 丝瓜条放进盘底， 将龙利鱼条放在丝瓜上，再均匀地铺上蒜末，覆盖上一层保鲜膜。蒸锅中放入适量的水，将菜盘放入蒸屉上，加上盖后大火蒸上8分钟后拿出来，再参加适量的蒸鱼豉油、葱花、红椒圈和橄榄油等调味料即可。

【白萝卜蒸肉卷】
质料： 肉馅 白萝卜   料酒  淀粉 蚝油  姜末
制作：先将白萝卜切成薄片备用， 烧锅水参加点盐， 将白萝卜片放入锅中焯煮一分钟后捞出备用。 肉馅中参加适量的盐、料酒、淀粉和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；将1勺肉馅放入炒过的白萝卜片中心，再将萝卜肉夹依次摆放在盘中，再放在炉大火蒸八分钟即可；蒸好后拿出来后将汁水倒入锅中，参加盐、生抽和蚝油等调味料，再参加少许水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉卷，最后撒上葱花即可。

【三文鱼扒蒸豆腐】
质料： 三文鱼扒 豆腐  料酒   盐  蒜蓉
制作：三文鱼扒参加盐和料酒涂抹均匀后腌制一会儿；先将嫩豆腐切成块后摆放在盘底，再均匀地撒上少许盐；将腌制好的三文鱼扒放在豆腐上，撒上些蒜蓉后覆盖上一层保鲜膜；烧锅开水将鱼盘放入蒸屉中大火蒸上8分钟，蒸好后拿出来撒上葱花，浇淋上香油，最后在鱼边浇上少许蒸鱼豉油即可。

【豆瓣蒸鸡翅根】
质料： 鸡翅根  金针菇   豆瓣酱   葱姜蒜   盐
制作： 鸡翅中参加少许盐、姜葱蒜末，放入1大勺豆瓣酱，拌均匀后腌制20分钟；将金针菇平铺在盘底，再将鸡翅根放在金针菇上；在菜盘上面扣个盘， 烧锅开水，大火蒸十五分钟，鸡翅蒸好后再拿出来撒上葱花即可。

【豆豉腊肉蒸香干】
质料： 腊肉 香干 香辣豆豉酱
制作：先 将腊肉和香干都切成薄片，将香干一片与腊肉一片相间摆放起来； 在上面浇上1大勺香辣豆豉酱，均匀地平铺在香干腊肉上；烧锅开水，将菜盘放入蒸屉上， 大火蒸上非常钟，最后撒上葱花即可。

【桂花红枣蒸南瓜】
质料： 红枣   南瓜  糯米粉   糖桂花
制作：将南瓜去皮后切成薄片平铺在盘底； 糯米粉参加水肴杂成面团；再将红枣中心的核去掉；将一小团糯米粉填入红枣中央，将红枣放在南瓜的表面。烧锅开水， 将红枣南瓜放入锅中蒸上非常钟，蒸好后拿出来浇淋上糖桂花即可。