食光有约之酸酸脆脆最开胃，这才是炎天的菜

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新的一天又来了，我们又开始了新一轮：今天吃什么的难题。这是做饭的人每天都会思考的题目。关注慕容食光，我会每天将家里的餐桌食谱分享给你，虽然无奇，但贵在家常接地气。今天，家里吃素，刷洗一下肠胃。
一、腌菜炒藕
选择中段大概最上面一段的藕，这个部位的藕，口感相对比力脆，得当炒。
制作：1、将藕削皮洗净，切成薄片。2、锅内少许油烧热，放入藕片翻炒一下。3、倒入少量水、腌菜，盖上锅盖焖一会儿。4、撒入少许盐和鸡精调好味即可。

二、蚝油生菜
生菜清甜，口感脆脆的，生吃熟吃都很美味，但照旧发起各人给孩子吃熟的。
制作：1、将生菜洗净扭成段。2、锅内油烧热，倒入生菜翻炒。3、撒入少许盐，倒入适量蚝油，翻炒匀称即可。生菜任意一炒就熟了，万不可让它在锅内久待，影响成色不说，还影响口感。

三、干煸洋芋丝
我们说的洋芋，其实就是土豆。这个食材信赖没有人会不喜欢，是最好烹制的一道菜，怎么弄都很好吃，基本不会出现翻车变乱。这道菜发起各人使用不粘锅，那操作难度就为零了。手艺高超的忽略。
制作：1、土豆切细丝。照旧那句老话，尽量切得匀称，否则成熟度相差太大，影响口感。2、锅内适量油烧热，倒入洋芋丝煸炒。3、撒入少许盐翻炒匀称，将其在锅内按平成一个圆饼形，大小和你待会儿要装的盘子差不多大。然后用中火让它逐步煎制。4、煎至底色金黄稍脆，便在上面撒上葱花，然后敏捷翻面。5、关火，用余温继承煎一会儿。我的是电陶炉，如果你的是电磁炉，就继承中火煎制。6、将盘子扣在洋芋饼上，和锅一起翻转，此时洋芋饼安然地躺在你盘里了。7、撒上少许十三香和少许黑芝麻。哦，对了，由于个人原因，我喜欢葱花偏焦，以为如许葱香浓郁，不喜欢的可以早点装盘大概直接不放。

四、醋烹莲花白
这道菜微酸偏脆，混着它本身的甜，味道很得人心。
制作：1、莲花白洗净，撕成你以为符合的片。2、锅内少许油烧热，放入莲花白翻炒至刚熟3、倒入适量味极鲜酱油和醋，翻炒匀称即可。

此餐虽全是素，但下饭力度很大，食材都是通常最常见的，也不需什么特殊的配料，简直家常得不行，任何人都可以轻易尝试。