给饺子来点颜色，多加了一个步骤，白绿相间营养翻倍，好吃又好看

张网捕娱

饺子是咱们中国的传统美食，也是面食内里最具代表性的一个。小时候因为经济条件差，只有在逢年过节或家里来客人的时候才会包饺子，但是已往了这么久的时间，人们的生活程度也大大提高了，饺子已经不是什么奢侈的美食，但吃饺子这个传统风俗依然还生存着，足以证明饺子在老百姓心中的分量。

【三鲜馅翡翠白玉饺子】
所需食材：面粉250克 菠菜汁80克 净水60克 韭菜250克 鸡蛋2个 大虾10只 胡椒粉少许 料酒1勺 盐适量 蚝油1大勺 熟油40克
制作步调：
1.将150克的面粉参加80克菠菜汁，100克面粉参加60克净水，分别揉成两个光滑的面团，覆盖保鲜膜静置醒面。

2.鸡蛋充实搅打匀称倒入烧热的油锅中，定型后翻炒成小块盛出晾凉备用。

3.从大虾中剥出虾仁洗净切丁，别切太碎生存颗粒感。然后调入少许胡椒粉和料酒，抓拌匀称腌制十分钟。

4.韭菜提前洗净控干水分切碎，同虾仁和鸡蛋碎一起放进容器中。

5.参加蚝油和熟食用油混淆拌匀，盐等下要包饺子之前再放，避免馅料下水。

6.将醒好的两个面团如图中操作，白色的搓成细长条，绿色的擀成和长条差不多长度的面片。

7.将白色长面条放在绿色面片的一端，逐步卷起来，边沿多余部位可以切掉。

8.然后切成巨细匀称的面剂子，用掌根按扁。

9.再用擀面杖擀成中心厚些、边沿稍薄的饼皮。

10.这时在馅料里参加盐拌匀，取适量馅料放到饺子皮中心。

11.按照个人的风俗伎俩包好饺子即可。

12.锅中添适量净水烧开，下入饺子煮至漂泊状态，大约五分钟就根本熟了，用笊篱捞入盘中。

13.一款好吃又好看的三鲜馅翡翠白玉饺子就做好了，你学会了吗？

小贴士：
菠菜汁就是用菠菜加净水，放进摒挡机中打成汁液即可，只需几棵菠菜就够了。用大虾剥出来的虾仁口感更好，嫌贫苦的可以直接买现成的虾仁。