从开创历史，到持续被边缘化，王守义十三香为何不“香”了？

幸福雪儿

在80、90后甚至是00后的童年记忆中，肯定有这样一幕情形，让人印象深刻，难以忘怀：一早起来，顶着鸡窝头，意识尚且迷迷糊糊，但是嗅觉已经先行，闻到厨房里传出的一股鲜香味，挑动着味蕾。在爸爸、妈妈或者爷爷、奶奶的唠叨声中，一碗汤面热腾爽利地下肚，极致的满足感唤醒全身半睡不醒的细胞，开启活力满满的一天。这种能同时满足味觉和嗅觉的调料，正是那个期间每一个厨房巧匠手边必备的神器，也是在中国风靡几十年的老字号调料——王守义十三香。

十三香的传奇开场
王守义十三香之以是是传奇，是由于的它的开场并没有那么耀眼，但是它取得的成绩却是云云光辉。十三香的首创人王守义是回族人，他祖上传下来一个调料秘方。勤奋而富有智慧的王守义，在这个秘方的基础上，综合考虑诸多因素，不断改进配方，终极调配出了险些适合天南海北差别人口味的复合调味料。改进的配方继承了中国古代以食养身的理念，选取了多种药材，混入此中，提高了调料的营养代价，这与现在市场上售卖的很多化学合成的有害身体的调味料形成鲜明的对比。但是十三香不是药，参加药材不外是锦上添花，它始终是调料。十三香的配方中有很多香料，这使得它在调味的时候领先普通的、单一的调料，在嗅觉这一关便能获得很多人的青睐，毕竟做菜讲究色香味俱全，香味勾人和口味好一样重要。

当然，在那个生存水平广泛较低的期间，除了口味好，香气浓厚以及选材优质康健以外，十三香可以或许迅速火爆，从路边小摊发展到全国分销，冲出小小的驻马店，还有一个很重要的原因就是价格低。我们常说无奸不商，无商不奸。贩子总是竭尽尽力降低成本，提高利润。但是王守义却恰恰的一个例外，他的经商之道犹如他的做人之道。他为人传统，正派诚实，与人和善宽厚，他对十三香的原材料品质的把控很严格，由于要保证消费者买到的是好调料。同时他的价格也定得很低，把每包毛利润压在八分以内，在不至于亏本的情况下，最大程度上让利于消费者。固然单包的利润不高，但是胜在销量大，王守义是十三香还是实现了上亿的营收。与短期获取暴利相比，广大消费者的信托和喜爱，是多少钱都买不来的东西，也是一个企业可以或许长久发展的基石。王守义十三香成为全国最受欢迎的调料之一，长时间占据央视黄金时段的广告位，一时风头无两。王守义也及时申请了商标，并对峙打击盗版山寨货，是较早一批具有专利意识的企业。同时十三香的外观设计简洁明白又别出心裁，十三香字体配上首创人王守义的头像，传递给消费者的是最直接的信息，便于记忆。摒弃花里胡哨的包装，也显现了一个专注于产品品质的实业企业的底气。

十三香的没落
据报道，2019年王守义十三香在河南企业排行榜上仅位列91。这个在20世纪创造贩卖传奇的企业，在21世纪却显得有些落寞。在这短短几十年间，变化是日新月异的，王守义十三香更像是一个赶不上趟的老人，眼睁睁看着同类企业策马扬鞭，一路飞驰，本身不知道该从何处下手改变。

十三香没落面面观
王守义可以说的一个非常纯粹和坚定是实业家，他六十岁开始创业，固然起步较晚，但是所有的精力都花在如何经营好十三香调料上。拥有大量的可支配的资金，王守义却始终和金融投资划清边界，他始终教育本身的后代，不要把纯粹的事变搞得复杂，不要妄图走捷径，不要在本身实力不够的时候贪多求大，须知贪多嚼不烂。但是他的后代却没有听从他的嘱托，他的孙子王太白在国外投资数千万，一场金融危急后，钱全部打了水漂，本身负债累累，还要依赖家族替他兜底还债。
王守义的儿子，王守义十三香企业的实际掌权人王银良，曾经尝试过开火锅连锁店，但是这个假想施行几个月之后便昏暗收场。王银良的妻子更是涉猎广泛，在金融、房地产、餐饮等多个范畴都很活跃，但是她取得的成绩却寥寥。王守义十三香是一个典范的家族企业，一旦企业继承人经营思绪混乱，整个企业的就会出大题目。在王守义十三香企业经营混乱的这十几年，同类企业却在不断推陈出新，大力研发新品，吸引年轻的消费者。他们利用自媒体举行宣传，抓住电商发展的风口，快速攻占市场。顺应年轻人快节奏生存的拌饭酱、拌面酱，新兴的海底捞酱，以及不断涌现出的口味，更加吸引人的调味品，不断挤压着王守义十三香的生存空间。21世纪，仅仅依赖口口相传已经不够了，酒香还怕巷子深。如何让对王守义十三香还有记忆的一代年轻人，更加了解这个调料显得非常重要。假如他们只能偶尔从某一道食物中惊喜地发现这个味道，那对双方都是损失。

一个企业想要做大做强，便不能范围于家庭小作坊式的经营方式。王守义十三香也曾由于家族企业的通病内耗许久，在管理层中引入专业的人才，让专业的人做专业的事，同时免除情面的牵绊，可以或许大大提高企业的管理效率。在引进人才的同时，购入当代化的设备，提高生产效率，制止由于设备掉队带来的成本损耗，这样价格才能继承走亲民的路线。