好剂师丨末伏消暑不离三

月亮潮汐

苦夏吃“苦”夏不苦
我国自古就有夏天“受苦”的传统。早在《诗经》中就有关于人们采食苦菜的记载：“采苦采苦，首阳之下。”
苦瓜、苦菊、芹菜、茴香、香菜、萝卜叶等苦味食物中所含的生物碱，因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏日去火的首选。
但是，老人、小孩脾胃多虚弱故不宜过多食用苦味食物；患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人，也不宜食用苦味食物。

灭火喝“三汤”，健脾利湿消暑热
“三豆汤”的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》，有绿豆、赤小豆和黑豆。三豆各有所长，绿豆有清热解毒消暑之效，黑豆有补肾益精清热之功，赤小豆可清热解暑、利尿消肿，三豆适用不但能清热除暑、解乏、消痱子，还能健脾利湿，中医称之为“夏季灭火器”。

祛病吃“三肉”，祛寒除湿消水肿
羊肉：祛寒气。夏日湿热，人们食欲减退，此时喝上一碗香辣美味羊肉汤，可使人胃口大开，且羊肉汤食后，人全身大汗淋漓，潜伏在体内的湿热、寒气、毒素等均可随着汗液排出体外。
鸭肉：消水肿。鸭肉卵白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量却很低。鸭属水禽，肉味甘微咸，性偏凉。根据中医热者寒之的原则，特别得当苦夏、上火、体内生热者食用。
黄鳝：除风湿。黄鳝具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补。夏季也是风湿性关节炎、慢性支气管炎疾病的缓解期，吃些黄鳝尚有冬病夏治的作用。

消暑吃“三果”，降噪生津解烦渴
山竹：解燥热。山竹有降燥、清冷解热的作用，还能抗氧化，增进免疫系统康健。康健人群都可食用山竹，但山竹性寒每天吃3个就够了。
杨桃：利补水。杨桃含水量超过90%，含有多种维生素和矿物质，不但可补水败火，还能补充随着汗水而流失的钾、钠等微量元素，非常得当暑热天气吃。
桃子：解烦渴。桃子具有生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效，还富含多种维生素、果酸及钙、磷等无机盐，可补充夏季汗液流失掉的无机盐。