立秋后，鸡肉猪肉不如这肉，营养滋补，补中益气，常吃增强抵抗力

吃果不吃冻

立秋后就算是进入了秋季，天气干燥，气温逐渐降落，夜晚开始凉爽起来了。但白天气温仍较高，根据“燥则润之”的原则，这时间啊，应当多吃养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，忌吃油腻、煎炸和辛辣的食物。由于油腻煎炸的食物不但不好消化，积累在胃中，还会加重体内积滞的热气。而平庸饮食不仅不容易发胖，还能减轻肠胃负担，对身材养护很有帮助。

那么立秋后应当吃多什么肉呢？本日就来和各人说说立秋最当吃的肉类，羊肉就是此中一种。羊肉是种性温味甘的肉类，对于体质虚弱以及缺乏营养物质的人来说，是一种滋补的佳品。比起吃鸡肉和猪肉，适量吃羊肉在秋季对清润滋补，养气血是很有帮助的。那么立秋后羊肉应该怎么吃呢，本日分享我家最受接待的清炖羊排的做法，做好的羊排肉质鲜嫩，比羊肉的钙质还丰富，羊排的汤水也清甜好喝，不油腻，绝对是秋季值得一吃的美食哦！

【清炖羊排】
羊排800克，大葱2段，香叶3片，八角2个，小茴香2克，姜片5片，米酒30克，盐3克，净水适量
【制作步骤】

1，准备好食材，近来楼下市场拆迁了，所以羊排我直接网购的，特殊方便，收到的时间发现品格还不错，冷链运送，羊排还是冷冻的状态，一次买了两大袋，自己把羊排洗净了，趁硬砍成小块，留了一泰半做干锅羊排。

2，切小块的羊排用净水浸泡半小时，让里面的血水充实浸出，这样肉味还在也不会有膻味，煮好的汤水喝起来也会很清甜。

3，浸泡好的羊排焯一遍水捞出，用温水清洗干净表面的浮沫。

4，把羊排和其他食材放入锅里面，参加大约3倍的净水，大火煮沸后转小火煮40分钟左右即可调入食盐出锅。将香料放入料包里面，这样煮好后直接拿出汤包丢掉，就不会有多余的渣渣在锅里了。

煮好的清炖羊排就可以上桌吃了，这样炖煮肉质不是软烂的，略带弹性吃起来味道很好，吃肉喝汤，近来总是雨天，这样的羊排汤一下肚全身都温暖了。尤其是女性手脚容易酷寒的，入秋之后进补羊肉，可以防备冬季手脚酷寒哦。鸡肉猪肉不如这肉，营养滋补，补中益气，常吃加强反抗力哦，你也试试吧！
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