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过日子就像品尝美食，总是要颠末时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，劳绩总需要用辛劳的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下聪明的营养。吃货小编，致力于将优质美食保举给各人，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证富足的就寝和苏息，以增强抵抗力。
经典鱼香凤爪
质料：鸡爪500克，生菜1棵，白醋20克、麦芽糖15克、米酒15克，油500克、泡红辣椒20克、生姜10克、大蒜15克， 精盐4克、酱油15克、白糖12克、香醋15克、鲜汤50克、水淀粉15克。
将鸡爪洗净入锅，加净水淹没鸡爪，加白醋、麦芽糖、米酒烧开，撇去浮沫，煮至断生捞出。
将鸡爪斩去爪尖，晾干水汽，热锅放油，油温七成热时放入鸡爪炸至金黄。
将炸好的鸡爪捞至热汤中浸泡，加盖焖20分钟至鸡爪起皱皮时捞出。
鸡爪放入蒸盘中在蒸锅中蒸热保温，泡红辣椒、姜蒜分别剁细，香葱切葱花备用。热锅放油，放入泡椒、姜蒜炒出香味。
到场鲜汤，加盐、酱油调味，烹入糖、醋，用水淀粉勾芡收汁，到场葱花推匀起锅。
生菜洗净沥干水分，将菜叶铺于圆盘附近，围成花边，将鸡爪叠放成型，将芡汁浇淋于凤爪上即可。
糖醋小黄鱼
质料：黄鱼1条（约500克），料酒50克，味精1克，精盐3克，葱段、葱末、姜片、姜末各10克，蒜泥5克，猪肉丁50克，笋丁、青椒丁各25克，白糖100克，酱油30克，鲜汤适量，熟猪油25克，醋50克，香油25克，水淀粉50克，淀粉适量，花生油500克。
将黄鱼净膛洗净，沥去水分，平摊在砧板上，用刀在鱼两面各剞4刀，刀深至鱼脊内，放在大盆中，加料酒（20克）和味精、精盐、葱段、姜片，腌制1小时，再用淀粉拍满鱼全身，连所有刀纹中都要拍匀，然后捉住鱼尾将鱼提起来抖一下，将没有粘住的粉抖去。
锅内放植物油，烧至七成热时，放黄鱼炸半分钟，再翻身炸半分钟，捞出沥油，放在长盘内。
将锅烧热，加适量油，放葱末、姜末、肉丁、笋丁、青椒丁煸炒后，下料酒和白糖、酱油、精盐、鲜汤，烧开。撇净浮沫，再用水淀粉勾芡，浇上熟猪油，淋入醋、香油、蒜泥，起锅浇在鱼身上即成。
番茄排骨
质料：猪排骨1000克、净水适量、料酒适量、番茄酱5大勺、白糖适量、葱姜适量、大料2粒、桂皮一个。
将排骨提前用净水浸泡2小时以上，洗净，放入冷水中煮开。
煮至水开，排骨变色，捞出水里的浮沫，放入少量盐调味，适量料酒去腥。然后盖上锅盖小火煮50分钟。
50分钟后排骨已煮熟，把排骨捞出沥干水分。切点葱姜。炒锅里放入适量油，放入葱姜大料、桂皮翻炒。炒出香味以后可以把葱姜大料桂皮捞出扔掉。
然后放入番茄酱翻炒，翻炒一小会儿，炒一两分钟，把番茄酱里的精华炒出来。放入已煮熟沥干水的排骨翻炒匀称，使每块排骨都匀称的裹上番茄酱。
再根据人口胃放入适量白糖，炒至白糖溶化即可。盛在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀即可上桌。
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