大厨分享价值五千元的啤酒烤鸭配方，学会可以开店，得当各种烤鸭制作

杨凌火王专卖

我从十七岁的时间在北京专业的学习烤鸭，说出来不怕各人笑话，学习三个月了，还不知道烤鸭怎么吃，烤鸭烤出来以后，满是当着客人的面儿，片成片用鸭饼卷着吃，学徒吗只能在后厨干活，没见过客人怎么吃烤鸭。厥后市场出现了烧鸭，啤酒烤鸭，馋嘴鸭，铁板烤鸭，辣卤烤鸭，产品越来越丰富，而且代价不贵，符合大众消费，我也存了一个啤酒烤鸭配方和步调，可以灵活运用，得当各种口胃的鸭子使用。正宗北京烤鸭是不腌制，是淡口的，主要依靠甜面酱提味，而市面上卖的烤鸭一般就是剁块吃的，都是腌制以后烤制，我的这个配方可以多用。实在接纳的是广式烧鸭的流程，味道都能担当，有机遇给各人分享如今脆皮浆的具体做法，可以让鸭子外形饱满颜色诱人，酥儿不腻美味可口。