湿气最怕“这道菜”，简朴拌一拌，湿气没了，身体也更加轻松了

吃果不吃冻

到了秋季以后，空气里非常湿润，湿气特别重，很多人身材非常衰弱，肯定要在饮食控制，祛湿的食材不是只有薏米，茴香菜是祛湿的能手，既可以包饺子吃，搭配鸡蛋和猪肉也很香。本日为小伙伴保举一款茴香菜的最佳搭配——茴香菜叶拌花生米，花生米颠末卤制，简朴拌一拌，闻起来香，吃起来嘎嘣脆，很多人还不会烹调这道凉拌菜，我们不妨具体看一看吧。湿气最怕“这道菜”，简朴拌一拌，湿气没了，身材也更加轻松了。

【茴香菜叶拌花生米的制作小本领】
食材明细：选购红壳花生米600克左右，200克嫩茴香菜，花椒几个，八角几个，香叶和肉桂一片，小茴香多少，多少生抽，蚝油半勺，白糖，多少凉白开，一些精致食盐，香醋少许，多少芝麻油，鸡精少许，清水几碗，辣椒油少许，胡椒粉少许，其他调味品。

烹调小本领：须要把握选购茴香菜和花生米，把握卤花生米的本领，茴香菜肯定要洗净和焯水，把握拌花生米的本领，难度特别低。

步调1：将600克去掉壳，花生米用清水洗净，最好用清水浸泡几个小时，花生米全部放在炖锅里。
步调2：放入洗净的花椒，几个八角，香叶和肉桂，加上适量小茴香，加上两勺食盐，加上足量的清水，盖上锅盖炖煮。

步调3：将花生米全部煮沸，然后调到中小火炖煮10分钟，期待花生米煮到没有硬心，捞出冷却即可，这样卤出来的花生米很入味，直接可以当下酒菜。

步调4：茴香菜全部切掉根部，茴香菜叶用清水冲洗，大概用盐水浸泡20分钟，炖锅煮半锅盐水，茴香菜用热水烫20秒，捞出沥干水分，切成段备用，不管是炒着吃，照旧凉拌都非常鲜味，着实太香了。

步调5：将茴香菜段和花生米放在一个容器里，开始调配好料汁，碗中加上两勺生抽，一勺香醋，芝麻油少许，鸡精一勺，加上辣椒油少许，加上少许白糖，让料汁搅拌匀称。
步调6：花生米实在也可以油炸，将调好的料汁浇在上面，快速将其搅拌匀称，花生米被茴香菜包裹。

步调7：摆盘，淡赤色的花生米，鲜嫩碧绿的茴香菜，闻起来香香的，吃起来特别有食欲。

保举语：茴香菜叶拌花生米是南方人餐桌的菜肴之一，这菜的做法很简朴，简朴拌一拌，花生颠末卤好，特别入味，搭配香味独特的茴香菜，吃起来超有食欲，着实太绝了。茴香菜的叶片有茴香素，丰富维生素A，多种矿物质，能够有效刺激肠胃粘膜，还可以清热解毒，倾轧身材的毒素和湿气，反抗风寒湿毒入侵，镌汰一些疾病的作用。

你们有没有学会这道茴香菜叶拌花生米的做法？（全部图片来自网络）