芹菜和香干搭配，简单炒一炒，鲜香又下饭，营养又解馋

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芹菜和香干搭配简朴，简朴炒一炒，鲜香又下饭，营养又解馋
这个季候的食材特殊的丰富，身边许多人都喜菜吃芹菜，芹菜脆爽的口感用来做炒菜再符合不外了，来管是单独烹调照旧和其他食材搭配烹调，都会让整盘菜变得清新淡雅起来，而芹菜炒香干算是家常菜中比力常见的一道菜了。

醇香浓厚的香干吸收了芹菜的清新味道，而软嫩的口感正好和芹菜的脆爽，形成完善的活泼一口咬下去，味道向两个方向蔓延开来，真的是好吃极了，这道菜也是我们家最常做的一道菜，尤其是如许干燥的季候，常吃这道菜，健脾消食。

芹菜中含有非常丰富的膳食纤维，另有各种维生素以及矿物质，但是缺少优质的卵白质，而香港中正好含有非常丰富的大豆卵白质，补充了芹菜的不敷，以是说芹菜和香干是完善的搭配，让他们搭配在一起简朴炒一炒，征象又下饭，营养又解馋。

对于爱美的女士来说，常吃芹菜还可以保持肌肤的水嫩，促进血液循环，加快身材的新陈代谢，使皮肤越加的水嫩，康健布满光泽，下面就来看一下这道菜的详细做法吧。
【菜品】：芹菜炒香干
【烹调食材】：芹菜一把，香干4块，胡萝卜半根，大蒜适量勺生抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺。
【烹调步调】：
1、预备好需要用到的食材，芹菜香干，胡萝卜。

2、将芹菜清洗干净之后摘掉叶子，叶子不要扔，可以留作做粉蒸芹菜叶或者凉拌芹菜叶都很好吃，芹菜的梗洗干净之后切成段备用，香干切条，胡萝卜切条，大蒜拍碎切末。

3、锅中加入适量的食用油烧热，然后放入切好的大蒜末，变炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。


4、放入切好的香干，快速翻炒匀称。

5、直到香干炒至变色，再加入胡萝卜。

6、继续加入芹菜翻炒匀称。

7、根据个人口胃添加一勺生抽，蚝油翻炒匀称。

8、食材炒制入味就可以关火出锅了，由于添加了生抽蚝油，以是就没有格外的加盐，大家可以尝一下，假如感觉有点淡的话，可以根据本身的口胃再来适当加盐。


【烹调小贴士】：
1、芹菜只需用到芹菜梗把芹菜的叶子摘掉，但是尽在叶子不要扔，可以留做凉拌菜，或者做粉蒸芹菜叶，详细的制作方法我的菜谱中都有，大家可以去搜刮一下。
2、菜品中添加了郫县豆瓣酱生抽和蚝油，以感觉味道已经富足了，以是就不需要额外添加盐了，大家制作的时间可以尝一下味道再决定是否加盐。
3、芹菜是高纤维的食材和豆制足搭配再符合不外了，可以或许各需所需，各补不敷，清新的口感，不仅好吃，而且也不担心吃多了会发胖。
【文案编辑】目海食王小厨