三厂里的米皮老店，米皮的口感筋薄软香

张网捕娱

天气越来越热，午餐最佳的解决方式就是一碗凉皮或者米皮，冰冰冷凉酸酸辣辣太过瘾。假如再来上一个肉夹馍，那在河南用河南话来说，就是得劲二字！

这家店在三厂转盘处的一家米皮老店，里面的服务员都是妈妈辈的，清一色的女工作职员。

米皮自身的味道真的不错，近来几年来吃过品格很优秀的米皮食材了。先从口感上来说，米皮软糯又不失劲道，那份软糯带着浓浓的米香，感觉不用搅拌调料，单纯吃米皮就会很惬意。筋、薄、糯、软、香、润，完善的食材。

这家米皮的红油不知道是量偏少，还是米皮太过滑润，米皮挂不上红油。

吃这家的米皮一定要边搅拌边吃，红彤彤的辣椒油无时无刻要裹在米皮上，米香与辣椒香充分混淆，油香红润，一口满意。

天气越来越热，只有冰冰冷凉的食品才能救济整个夏天。