乳腺癌患者术后、治疗期、康复期最常见的问题就是：什么该吃，什么不该吃。有些人认为癌细胞需要营养生长，因此限制日常饮食，想要饿死癌细胞。有些人听闻“发物”会加速肿瘤复发转移，拒绝食用鸡蛋、海鲜、猪肉等食品。
其实营养支持是肿瘤护理中紧张的组成部分，那些饮食良好的人能更好地降服治疗副作用，甚至可以耐受更大剂量的药物治疗。因此，精确健康的饮食，可以帮助乳腺癌患者加快恢复，而且有利于后续的治疗，防止肿瘤复发。
乳腺癌患者应该怎么吃？
1、主食的选择
主食的品种应更加丰富，保举食用完整的谷类，尽量避免精细加工和过分加工的食品。如大米、全麦、燕麦、玉米、紫米等等。这些食品含有的碳水化合物会缓慢释放，非常有利于体内激素水平，尤其是胰岛素的稳固，同时粗加工的谷类含有大量的有利于人体的维生素。因为肿瘤患者本身就多少存在胰岛素抵抗，而导致高血糖，尤其是中晚期肿瘤患者。同时发起合理配餐（好比食用掺有豆类的米饭），可在提供碳水化合物的同时提供更加优质的卵白。
2、蔬菜水果的营养配比
蔬菜、水果不但含有大量维生素C、E等，同时含有大量植物化学物，包括类胡萝卜素、花青素、生物类黄酮、叶黄素、番茄红素、植物性雌激素、姜黄素等，这些都黑白常好的抗氧化剂，能稳固机体的激素水平。
加拿大国家癌症研究会综合12项研究资料认为：奇怪的蔬菜水果，对差别年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。
3、多食用植物油
保举使用多种植物油为烹饪油，天天在25g-40g。保举使用橄榄油、亚麻油、玉米油、菜籽油、花生油等植物油作为食用油，其不饱和脂肪酸含量较高，有助于预防乳腺癌在内的多种癌症。
常饮食中应忌口的留意事项
1、不要盲目“忌口”
乳腺癌患者术后进食营养均衡和多元化的食品是保证机体正常运转和进步免疫力的底子。因此，无论是刚手术后的患者，还是术后接受辅助治疗的患者，都需要摄入足够的能量和卵白来维持身体的强健，以抵御肿瘤的侵袭和治疗的不良反应。
不过值得留意的是，高脂肪和高糖的摄入需要适量，因为长期高糖高脂饮食会引起肥胖，大量研究表明绝经后肥胖可能产生更多雌激素，增加胰岛素浓度，影响乳腺癌患者预后。
2、不要盲目“大补”
一些患者和家属，认为术后身体虚弱，免疫力降低，因此过分寻求“食补”，甚至还特意服用一些保健品。因此，无论是哪种保健品，它的最终定义都是“食品”，而并非药品。既然是食品，我们应该尽量从饮食中去获取须要的营养素。
总之，发起乳腺癌患者依照规范化治疗，合理通过膳食来获取营养，谨慎服用保健品。如的确临床表现或生化指标提示患者有营养素缺乏，发起咨询专业营养师，在引导下服用营养素类增补剂。
3、少吃“红肉”和加工肉
猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉为红肉，而鱼肉、禽肉等为白肉。红肉的特点是脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。研究发现，与每周食用不凌驾约3份红肉的女性相比，长期进食大量红肉的女性患乳腺癌的几率显着增高。我国营养学会保举饱和脂肪酸的摄入占总能量的比例不得凌驾10%，故而适量摄入红肉是允许的（每周不凌驾约3份，相称于约350–500克煮熟的红肉），但烹饪方法一定要科学，尽量用蒸、煮、氽，而少用油煎油炸，以免产生致癌化合物。
4、避免酒精摄入
酒精饮料会增加绝经前、绝经后乳腺癌发病风险。同时，被诊断为癌症的患者，酒精会增加患第二原发癌的风险。对于超重或肥胖的女性，酒精的危害更甚。所谓的“”天天一小杯酒对身体更好“”的观念也已经被证实是错误的。因此，乳腺癌患者应尽量避免酒精摄入。
肿瘤的术后护理非常紧张，而合理的膳食结构和健康的食品选择，有助于乳腺癌患者术后快速康复，减少疾病进展和肿瘤复发。因此在差别的阶段有所侧重，避开饮食“雷区”，掌握全方位、多样化、均衡化的食疗手段，能够增强患者的免疫力，增强抗癌本领，进步患者的生存质量。
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