感受一番三河古镇的美景，这10种名菜也别错过！味道好极了～

浙江全威门业

如果想要感受安徽的古镇风光，
那么三河古镇是首选。
本日，
咱就不看风景了，
来讲一讲三河古镇的美食吧！
作为吃货的你，
是不是已经心动啦？
赶紧跟随小编一起来看看，
“山河”到底有哪些佳肴~


三河虾糊
三河虾糊中最重要的就是米粉，米粉的优劣关系着这道菜的口味质量。做米粉要选用优质的籼米，用水泡发至膨胀后，淘尽汤水，再加水磨成米酱，末了蒸熟即可。

酥鸭元宝
三河名菜，此菜因巧控火候，汤清澈，皮干香，肉软烂，食不塞牙，口感酥松，老小皆宜。

八宝酥鸡
安徽肥西县三河镇传统名菜。以光鸭为主料，水发香菇为辅料，小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候，汤清，皮香，肉酥。鸭肉易于消化，能有效抵抗多种炎症;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

豆腐面鱼汤
三河名菜，豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。

三河小炒
是三河土菜中最经典的菜，也是三河菜肴中的代表。其实，取南北菜系之长，集徽、川、淮扬菜之大成的三河菜肴，已经成为合肥以致江淮地域的一方名菜。

油炸粑粑、烧卖
三河人家的特色美食。食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。在三河，险些家家户户都有人会炸油粑粑。

三河小米饺
又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地域汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县，合肥市三河镇及合肥市市区部分地域均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与平静天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。

三河马蹄酥
马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等质料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松，已收入《中国名点菜谱》。

三河茶干
三河茶干，"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制作工艺一是"压"二是"煮"，其特点是越嚼越有味，感受五味滋润。如今上市有潘记、罗记、张记、单记等，有散装、袋装、密封包装等。

三河米酒
三河生产糯米甜酒的汗青甚长，此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。