五一假期，这碱性食品要多吃，加强免疫力，健健康康过完这个夏天

浙江全威门业

五一假期，这碱性食品要多吃，增强免疫力，健健康康过完这个夏天!每逢五一节沐日的时候，外面都是人山人海，很多人大概以为玩也没玩好，吃也没吃纵情，五一到了也就意味着夏天到了，这个时候各人在饮食方面一定要留意了，夏天也是极其告急的养生季节，油腻辛辣的食品尽量要少吃，出门在外可以吃些平淡爽口的美食，如果感觉五一节沐日没吃好的朋侪，也可以找一些美食把假期“丢失”的营养给补回来！

营养师大乔就为各人安利了一道美食，它就是酥香芋头虾米丸子，告急的食材是芋头和虾仁，芋头是纯自然的碱性食品，对人体非常有益，含有丰富的卵白质、黏液皂素及多种微量元素，经常食用可以调治体内酸碱平衡和增强免疫力，而虾仁众所周知补钙结果非常好，可以促进骨骼发育，它们两个一起做成的美食丸子味道更加鲜美，营养也翻倍，让人胃口大开，家里有孩子的一定别错过了，健健康康过完这个夏天。下面小编教给各人的就是这酥香芋头虾米丸子的做法，简单易学，鲜美酥脆，还没上桌就光盘了，感兴趣的朋侪，快来看看小编是怎么做的吧！
酥香芋头虾米丸子
By sourcehe
配料：
芋头 800克、粘米粉 200克、鲜虾 200克、红头葱 100克、精盐 5克、姜粉 1克、五香粉 1克、花生油 适量
烹调步骤：
1.预备食材：芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材；

2.芋头洗净，放入锅中煮熟；

3.煮熟的芋头去皮；

4.芋头去皮，斩碎；

5.鲜虾解冻，洗净，沥干水；

6.热锅，倒油，倒入鲜虾、姜粉煸香；

7.把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥，放盐、五香粉一起拌均；

8.拌均好的芋泥，做成丸子；

9.热锅，倒油，油温180度左右，把做的丸子放入，炸至金黄色，捞出；

10.用吸油纸，把多余的油脂吸干，即可。

烹调小贴士：
选购技巧
1、看外表：拨开芋头的毛皮，过细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，优质的芋头体型匀称，巨细一致，外貌齐备，没有病虫害和呆板损伤。
2、看沙眼：如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来粉糯；如果外貌看起来比力光滑，则口感不会好。
3、看根部：用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比力黏稠的白色液体，而且能很快干结出现粉状，怎表明此芋头品质较好。
4、看纹络：一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫赤色的纹理越密，芋头的口感越好，断面的纹络越希罕，留白越多，芋头的口感越差。
各人学会了吗?
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