把3斤牛肉放进啤酒里，不加一滴水，出锅的牛肉软烂入味，太香了

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把3斤牛肉放进啤酒里，不加一滴水，出锅牛肉软烂入味，太香了。

本日去菜市场买了3斤牛腩，牛腩是炖牛肉,最好吃的一个部位了，比力轻易炖得软烂，许多人在炖牛肉的时候做出来的口感会比力差，吃起来很柴而且塞牙，本日来分享一个好吃的做法，把3斤牛肉放进啤酒里去炖，不消加1滴水，这样炖出来的牛肉软烂又入味，不塞牙不柴不腥，特别好吃，看一下这道好吃的烹饪方法，喜好的就做来试试吧！

【食材准备】
牛肉，啤酒，炖肉卤料，黄豆酱，甜面酱，盐，生姜，料酒，酱油，小葱，冰糖，植物油。
【烹饪步调】
①牛肉想要炖着吃更入味的话，一定要买牛腩，这个部位的肉质非常软嫩，炖出来不易塞牙，本日去市场买菜的时候顺便买了三斤返来，先把它切成小块，然后放入一个锅中，参加清水，倒入料酒浸泡30分钟，泡出内里的血水和腥水。

②泡上30分钟之后内里的清水就变得非常鲜红了，把这些水倒掉，再冲洗一下牛肉，这时再放入一个炒锅里，参加高出牛肉的清水，倒入一勺料酒，然后切上几段葱放入开始焯水，先把水煮至沸腾，然后继续煮上非常钟，把表面的一些浮沫全部捞出来倒掉，煮好之后再冲洗一下牛肉的表面。

③起锅烧油，然后在内里把卤料放进去，参加姜片，倒入黄豆酱和甜面酱以及酱油，料酒炒至香浓，然后参加两罐啤酒，啤酒的量要高出牛肉。

④然后把牛肉放入汤汁中，参加一大勺盐，放入几块冰糖，把汤汁先烧至沸腾，然后再转入高压锅中，盖上高压锅的盖子，开大火烧上25分钟即可关火，这时先不要把牛肉取出来。

⑤让牛肉在汤汁内里浸泡上两个小时，这样能够充实地把汤汁内里的卤味浸入到牛肉内里，吃起来更加香浓，等两个小时之后就可以拿出来，把牛肉切一下摆入盘中，这样一道非常好吃的炖牛肉就做好了，非常软烂，喜好就做来试试吧！

【烹饪小提示】
1.想要炖出来的牛肉比力软烂好吃的话，千万不要参加水去煮，一定要参加啤酒去炖，啤酒的用量要多一些，必须高出牛肉的用量，浸泡过牛肉来才可以。
2.另外想要牛肉更参加味的话，一定要提前把卤肉料放入锅中去炒一下，这样更能够引发出料内里的香气，做出来也就更入味好吃了，用这个方法做出来的牛肉不腥不柴，吃起来非常入味，喜好就用这个方法做来试试吧，准保做出的牛肉好吃美味。

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