秋季是否应当吃姜？
秋季是否应当吃姜？历来争论不休。民间谚语“秋不食姜”。原因在于秋季天气干燥、燥气伤肺，如再吃辛辣生姜，更易加重肺部伤害，导致人体失水、皮肤干燥。
但又有人认为秋季属寒凉季节，人体轻易感冒，多吃生姜可加速血液循环，促使全身发热，有助于驱逐体内风寒潮湿。因此，秋季应当多吃姜。面对争论，时下正值秋季，我们到底该不该吃姜呢？
生姜虽然具有驱寒暖身的功效，但由于它属于辛辣刺激食物，性质较热燥，多吃轻易上火、伤阴。加上秋气燥，一个正常人如果吃的生姜过多，就轻易助长燥邪，就更轻易损伤阴液，尤其是伤肺阴。
然而，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好食用生姜的量，非但不会对身段产生太大影响的，照旧可以温阳驱寒、有益健康。
吃姜要注意三个禁忌
1、阴虚体质
身段常出现手脚心出汗发热、口干、眼干、心情烦躁、皮肤干燥等症状的人，秋天更不宜过量吃姜，否则会加重症状。
2、肝炎病人
生姜是药食两用的调味品，其重要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质构造增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。
3、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
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