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炎天到了，越来越多的人开始用蒲公英泡水喝来预防上火。
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。《唐本草》谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”
蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。
蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。蒲公英味甘，微苦，有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
但不是所有的人都适合用蒲公英泡水喝，以下体质的人建议不要食用蒲公英。
脾胃虚寒
由于蒲公英本身是微寒的食物，假如脾胃虚寒的话，喝蒲公英不但对身材没有一点好，而且还会影响食欲。
过量饮用
蒲公英泡水也不能大量的饮用，由于如许很容易出现腹泻、恶心、不良的这种反应。
切忌冷饮
不要喝冷凉的蒲公英。很容易拉肚子，腹泻让湿寒趁虚而入。 |
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