官方微信
手机客户端
设为首页
收藏本站
扫一扫,关注我们
QQ登录
微信登录
登录
注册
我的空间
我的消息
我的积分
我的收藏
我的好友
我的相册
我的道具
帐号设置
退出登录
搜索
搜索
本版
文章
帖子
用户
免费发布信息
首页
Portal
新闻资讯
论坛
BBS
城事杂谈
求职招聘
房屋出租
织里跳蚤
房产资讯
关于我们
导读
首页
房产
装修
亲子
婚嫁
美食
汽车
旅游
娱乐
信息
求职
租房
二手房
招聘
拼车
二手车
服务
生活服务
城事杂谈
跳蚤市场
便民服务
社区
城事杂谈
情感天空
户外旅游
房产楼市
装修装饰
美食天地
当前位置:
»
论坛
›
美食天地
›
家常菜谱
›
帖子
寻忆织里画虎大师吴寿谷
@浙E车主,最新消息!明年继续免费
关注织里资讯微信公众号
[ 汽车天地 ]
贾跃亭骗到美国:新MPV被指贴牌,1小时订
[ 理财 ]
煤炭股上演涨停潮,网传“煤矿生产核查”
[ 电脑维修 ]
经期喝冰水会停经?关于“大姨妈”的3大
[ 理财 ]
10连板,上纬新材“20CM”连板破记录,智
[ 理财 ]
农夫山泉红色尖叫成为“绝版藏品”?最高
返回列表
发帖
回复
查看:
453
|
回复:
0
五花肉不要再红烧了,拿绳子捆起来,咸香不腻,我家一周吃5次
[复制链接]
wx_Lz0G9yHl
wx_Lz0G9yHl
当前离线
积分
61711
关注TA
发消息
发表于 2021-8-21 17:15:54
|
来自:中国浙江湖州
|
显示全部楼层
|
阅读模式
各人好,这是卷毛做美食,今天给各人分享一道好吃的五花肉。平常各人都喜好只拿五花肉来简单的红烧,实在这个吃法不仅油腻还口感单一。卷毛刚学会一招制作五花肉的新做法,保证又新奇又好吃。主要下饭起来,根本不想夹其他的菜,上次在家里做这道美食,还没等卷毛盛饭上桌,这道五花肉就被抢光了。害得卷毛今天又得做一次满足自己,也就顺便把这道好吃的五花肉做法分享给各人。喜好卷毛分享的,记得收藏一下哟!
挑五花肉需要挑选前腿肉或者后退肉,卷毛选择后退肉,因为吃了后退肉,就不会拖后腿。哈哈,开个玩笑。后腿肉的口感会相较比较厚,因为猪有时候会用后腿爬树。
第一,
起首给腿肉做烫皮,把锅体烧红,把猪腿肉在锅上来回的烫,直至表皮发黄微焦,然后用净水把残留在肉上的灰尘和杂质全部给它弄干净。洗完澡的猪肉呢还得用净水泡一下,把它静置在净水中,主要是把猪肉里面的血水给浸泡出来。
第二,
20分钟后,我们准备一根麻绳,不用太粗。用麻绳给猪肉绕圈,只管拉紧绳子。绑猪肉的时候,把猪肉的外皮向外。这个做法可以让猪肉的口感提升一个档次,这个做法呢,我们村里面叫做棒子肉,一般是用来招待外来贵客的,能在我们村吃上这种肉的都是顶级待遇!
第三,
绑好猪肉,就开始起锅烧水。未等水开就把肉放入水中,再下一点料酒,下大葱和姜增加除掉肉带的腥味。煮过程中,会起白沫,这是猪肉里面的血水还没有除完,我们可以用勺子把它们捞出。血沫除尽了,就开大火炖煮20分钟。到时间后把肉捞出放入盆中倒入温水。哎!这就是做猪肉不柴的原因了,平常各人都是用凉水,凉水过肉后猪肉就会变得柴不好吃。以是方法告诉你了,记得关注加点赞哟!
第四,
下一步到腌肉。准备一小碗生抽,均匀地涂抹在猪肉上,这里在涂抹的时候,猪肉另有一些温度,抹生抽的话,猪肉就会更容易上色。涂抹乐成,静置30分钟,让生抽慢慢渗入肉的内部中。
第五,
准备一点桂皮,两三颗沙姜,辣椒,香叶,八角,花椒一小抓。先备好这些,待会下锅蒸猪肉要用到。把静置30分钟的猪肉放入高压锅,把刚才准备的配料倒入锅中。倒上老抽和生抽,多放一些食用盐,鸡精,蚝油,一勺黄豆酱,放入净水没过猪肉就可以了,盖上盖子前把刚才的配料搅拌均匀。30分钟后就可以开盖,浓浓的香气就扑鼻而来,用筷子轻轻压猪肉就能感受到猪肉已经充满弹性。
这个时候实在已经可以切片上桌了,但是卷毛教各人一个保存方法,因为卷毛发现有时候煮多了,吃不完。放进冰箱保存的话,肉质就充满冰箱的味道,再拿出来就不好吃了。我们可以用保鲜膜包住就好了,隔离空气就可以保存好几天了。
卷毛分享的五花肉做法就分享到这里了,喜好卷毛分享的美食记得点赞加关注。
post_newreply
回复
使用道具
举报
返回列表
发帖
回复
发表回复
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
|
上传
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
精选推荐
寻忆织里画虎大师吴寿谷
名单公布!
首个全国生态日主场活动在湖州举
2023绿色低碳创新大会在湖州举行
《焦点访谈》关注湖州!
市共同富裕领导小组召开第五次会
织里镇家园志愿广场本周活动预告
防诈骗小课堂,提高警惕!
7天1检!常态化核酸检测提醒!
浏览过的版块
时尚丽人
友情链接
浙沪导航
网站目录
欧冠直播
高仿包包
关闭
站长推荐
/1
关注织里资讯微信公众号
关注织里资讯微信公众号
查看 »
浙江网络警察报警平台
经营性网站备案信息
湖州市公安局网监备案
不良信息举报中心
联系客服
关注微信
下载APP
返回顶部
返回列表
点击联系客服
在线时间:8:30-17:00
客服电话
13362228119
电子邮件
511400718@qq.com
扫一扫,关注我们
下载APP客户端