大暑前后，天热记得多喝这汤，简单一煮就太鲜味，助你顺利度夏天

月亮潮汐

立刻就要步入大暑了，“小暑大暑，上蒸下煮”，一年中最闷热的就是这个时间，“湿热交蒸”，人体这个时间是感觉最不舒服的时间，睡个觉也不踏实，总感觉湿粘，怎么都不短冖。环境我们没有办法，但是身材上“不短冖”的感觉可以调整，我们可以在饮食上下功夫。大暑前后，酷热的天气会到达顶点，天气闷热会伤津耗气，脾胃消化功能在这个时间是最差的，以是我们要吃点清淡有营养的食物。“汤”是一道很不错的选择。



今天就分享一道清热解暑又健脾的汤的做法。里面的食材我们都很熟悉，有茯苓、山药、莲子、芡实等，这些食材可以清热降噪，对大暑天气非常有好处。在我家每到大暑前后，都会煲这个汤来喝，一是补充体力增加营养，二是内调去火，这是一道非常棒的汤的做法。做法非常简单，入锅简单一煮就可以，除了前面的食材还往里面加入了冬瓜跟玉米，这两种不用说大家都很熟悉，冬瓜清热利水消肿，非常适合夏天食用。这道汤喝着清淡，有淡淡的清甜味，只需要加点盐调味就可以。大暑前后，天热要多喝这道汤，助大家平安度过夏天。下面就分享详细的制作步骤。



【所需材料】
莲子10克，茯苓10克，芡实10克，山药片10克，排骨两根肋骨，玉米一根，葱适量。
【制作步骤】
1.预备好莲子、茯苓、芡实、山药片，淘洗干净，加水浸泡半个小时。



2.排骨放入清水中，加点盐浸泡15分钟，泡出里面的血水。再搓洗干净。加入排骨是为了增香，吃着更浓厚。



3.排骨冷水下锅，加入葱结生姜，煮开后撇去浮沫，再焯烫2分钟左右，最后捞出来用水冲干净备用。



4.洗干净的排骨放入砂锅中，加入适量清水，再倒入浸泡好的食材。开大火煮开，水开后转小火，炖一个半小时左右。



5.时间快到的时间加入冬瓜跟玉米，再小火煮半小时就可以了，时间到了之后调入盐即可。



小贴士：
1.冬瓜跟玉米不要放太早，不然冬瓜会煮烂，化在汤里。
2.出锅之后撒点葱花就可以了。调味料不要加太多，不然会影响汤的口感，清甜的味道是最棒的。
3.排骨可以换成其他骨头，鸡肉也可以。