厨师长分享“可乐鸡翅”的做法，香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃不油腻

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各人好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和各人分享一道“可乐鸡翅”，以鸡翅和可乐为主料制作而成，味道鲜美，鸡翅鲜香，咸香可口。
下面分享一下制作过程，有喜好的朋友们一起看看怎样操纵吧。

食材：鸡翅
辅料：大葱、生姜
调料：可乐、料酒、生抽、白糖
1.下面准备食材
为了让鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。

2.下面准备辅料
大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。

3.下面开始腌制
倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

4.下面开始焯水
把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉内里的血沫子。

水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。

5.下面开始煎制
锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不绝地晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都煎成金黄色

6.下面开始烹饪
再倒入料酒，可乐，生抽，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟。

熬至汤汁粘稠，放入白糖，逐步收汁，汤汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。

好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。

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