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饮食对于我们每个人而言都是非常重要的，如今随着生活程度的进步，大家越来越重视什么好吃，而不是在意这个食物是否健康，其实不健康的饮食也是会致癌的，大家都知道病从口入，今天给大家分享五种易致癌的食物，建议大家不要吃！
1、腌制食物
很多人都知道腌制食品对人体健康不利，除了盐含量过高之外，亚硝酸盐（是一种致癌物质）或亚硝胺（肝脏代谢而成）含量高是主要原因，长期下去就会引起肝细胞的癌变，除自己的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特殊是对胃癌来说，是一个重要的致癌因素。所以建议大家还是要少吃这些腌制食物。
2、霉变食物
我们在家里经常会出现由于食物存储不得当而使食物变质的情况，发霉后会产生一种真菌叫做黄曲霉素，毒素非常高，哪怕只有一点都有可能导致肝脏的细胞癌变，生活中会有很多人觉得发霉的食物抛弃会很惋惜，会选择把发霉的那一块切掉，继续吃剩下的部分，其实不然，这个真菌已经在整个食物中传开了，即使高温杀毒也没有作用，所以建议大家在平时生活中遇到霉变变质的食物不要舍不得丢弃，为了我们自身的健康，我们不要吃霉变食物。
3、油炸食物
油炸的食品营养含量低，脂肪含量高，是非常容易致癌的，再加上油炸食品的油是多次使用如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危险。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
4、烧烤食物
烧烤食物，涉及到三个致癌物质，它们是亚硝胺、苯丙芘和杂环胺。烧烤食物多是经过腌制的食品，在腌制过程中的调料可能会产生亚硝酸盐，从而在人体中形成亚硝胺，对于消化道癌症的发生有促进作用。另外烧烤的过程中容易有烧焦的部分，而烧焦的部分含有致癌物质苯丙芘，这也是世卫组织公认的一级致癌物，可能诱发胃癌和肠癌。另外烧烤中的高温烹调还会形成杂环胺，热度越高可能生成越多，也是一种有致癌风险的物质。
5、酒
世界卫生组织早就把酒精列为了一级致癌物，根据中国住民膳食指南指出，成年男人每天不超过25克的酒精，成年的女性每天不超过15克酒精，过量饮酒真的会致癌的，因为酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个体系。所以在这里我建议大家为了自身的健康还是少喝酒。
我是肿瘤医生杨中，以上就是我分享的生活中常见的致癌物，目前北京各大医院已经开通了线上诊疗，大家有什么健康问题可以给我留言，我会在苏息之余给大家给大家逐一解答，盼望大家能多多点赞关注支持。 |
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