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芝麻发面饼做法,加半袋牛奶,营养好吃不油腻,一周五次吃不腻
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发表于 2021-8-21 18:27:11
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来自:中国浙江湖州
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各人好,我是:为爱下厨
教你省心、省力,的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力发展,做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食,做法简单还快捷
《芝麻发面饼》
加入300克面粉,打入一个鸡蛋,撒上两克酵母,三十克的白糖。
鸡蛋先打匀打散,倒入纯牛奶,牛奶一点点加入,搅拌成絮状,加入10克玉米油。
揉成光滑不沾手的面团,抹上少许油,发面不会沾笼布。
裹上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小,正常室内发酵即可。
发酵一小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡,揉成大面团,擀杖轻轻擀一下。
面饼表面抹上清水,撒上少许芝麻,面饼重新翻面,重复以上操作。
烙饼两面裹上芝麻,用手轻轻按压,包管芝麻不掉落。
最后擀杖擀一擀,擀成一张厚厚的薄饼。
用瓶盖左右扭一扭,成小馒头发面饼,从一边提起,剩余面饼重复操作。
芝麻发面小饼干,依次摆放均匀,不用二次发酵。
烙饼的两种做法,第一种刷少许底油,放入自制芝麻发面饼。
盖好小火烙饼,烙至表面金黄,筷子翻面。
烙至两面金黄,出锅装盘,第一种烙饼做法,外皮微酥内里松软。
第二种不用刷油,无油无水发面饼做法,吃着也更健康。
欢迎复制下面,原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《芝麻发面饼》就完成了,各人可以试试看,做法简单又营养,百口老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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