有糖尿病的人，吃西瓜血糖不会有啥大变化，吃红薯土豆南瓜也一样

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夏日的时令水果是什么？固然是非西瓜莫属，但有相称多有糖尿病的人，对西瓜却是望而生畏，想吃不敢吃，实际上这是在自己为难自己，剥夺了自己品尝美食的权力，为什么这样说呢？
请先回答一个题目：一块西瓜与两三颗山楂，哪个对血糖的影响大？
正确答案是：山楂，为啥？
血糖之所以会受到食物的影响，主要来自于两个方面，一是食物中含有糖的多少，二是这些糖吸收入血的速度，前者决定的血糖的总量，后者决定着血糖升高的幅度，而对血糖的控制讲究平稳控糖，既控制血糖的高低也要避免血糖的波动。
西瓜的含糖量大约是5%-6%，山楂却高达20%-22%，只不过因为山楂中含有大量的有机酸，因此吃起的甜味比西瓜差了很多，这也是很多人认为西瓜太甜对血糖影响大的主要原因。
西瓜的升糖指数即吃进去后其中糖分消化吸收的能力是72，而山楂大约是50，这样的差异在进食量较少的情况下，对血糖升高幅度的影响并没有太大的差异。
现在你就知道了，山楂为什么比西瓜对血糖影响更大的原因了吧！

再来比较一下西瓜与米面的含糖量与升糖指数，米面的含糖量都在50%以上，升糖指数与加工方法差异有较大的差异，比如干米饭大约是50，大米粥则高达80。同样的道理，吃相同紧张的西瓜与米面，很显然西瓜对血糖的影响会更小。
综上所述，西瓜并非有糖尿病的人的禁忌，完全可以利用西瓜含水量大，吃了更容易产生饱腹感的特点，在更换部分米面等主食或是在两餐之间当作加餐来吃，并不会对血糖产生大的影响，是完全可以吃，只是要注意平时需要把血糖基本控制在了目标范围内。
实践证明：在血糖控制稳定的情况下，每次吃100-200克西瓜，每天吃1-2次是完全可行的，何况越来越多的研究显示，有糖尿病的人平常吃水果比不吃或很少吃水果的人，各种并发症发生的风险会下降30%。

实际生存中，类似的情况另有很多，比如红薯、土豆、南瓜也经常被有糖尿病的人列为禁食的食物，实际上这些薯类食物的含糖量不到米面的一半，却因为含有更多的膳食纤维，升糖指数又比米面低很多，实际上是很好的主食更换食物，也是完全可以吃的，之所以有些人吃了血糖会有显着的升高，主要是因为吃法不对，比如：

• 吃红薯土豆不减少主食量，没有计入主食量中
  
• 单吃红薯土豆，不配蔬菜等其它食物
  
• 先吃红薯土豆再吃其它，有利于控制血糖的进餐序次是先吃几口肉和菜，再将肉、菜、主食与红薯土豆等混在一起吃。
  

了解了这些知识，你还不敢吃西瓜、红薯、土豆、南瓜吗？
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