粗粮细粮巧搭配，引诱食欲吃得对

我说

随着人们的生活水平不断提高，肥胖者越来越多，就连年龄较大的老年人也跟着不停地增加体重。记得在一次查抄身体中，查体医生就跟一些患有腰腿疼疾病的老年人说过，千万要控制体重，否则对腰腿疾病极为不利。人人都知道，控制体重对于肥胖者来说，就是需要减肥。而减肥对于老年人来说，除了适当合理的活动外，注重合理饮食也是一个非常重要的环节。那么怎样才算合理饮食呢？我个人以为，五谷杂粮中的粗粮和细粮搭配好，应该是会有一些作用的，而且对于老年人更有好处。我个人的体重就是偏高者之一，这篇文章也是针对我自己而言的。

人所周知，粗粮中含有很丰富的粗纤维，而粗粮中淀粉的含量就没有那么丰富了。能导致人体肥胖的重要原因就是，摄入的淀粉和脂肪类食品过多，淀粉和脂肪在体内积蓄，被人体吸收后转化为糖脂储存在体内，而诱发肥胖。五谷杂粮中的粗粮属于高纤维食品，经常喝点小米粥，玉米面粥，既舒服又不增肥，对控制体重有一定的帮助。就拿五谷杂粮中的玉米来说吧，它的纤维素含量相比精面粉和优质大米的纤维素含量高出十倍左右。有着这么多的纤维素含量，是非常适合老年人和需要减肥人适量食用的。

其实为了控制体重减肥，也不能光吃五谷杂粮中的粗粮。光吃粗粮不光不能减肥，而且还有害身体健康。因为粗粮不能代替日常主食，如果天天都用粗粮来代替主食的话，人的身体内就会缺少了某些人体必需的氨基酸，长此以往就会造成营养不良。我家日常吃法是这样安排的，每周天天的早餐必喝3到4次小米粥或玉米面粥，以及香浓豆浆。早餐主食大多以面食为主。每周必须吃2到3次五合面馒头或发糕。五合面是（玉米面，小米面，大米面，小麦面粉和黄豆面）1到2次黑麦面粉馒头。偶尔也吃一次玉米面窝头。这样搭配粗粮只占1/3左右，细粮占2/3左右，做出来的食品非常引诱全家人食欲，就连小孩子都特别喜欢吃。

这真是应了那句话：
粗粮细粮巧搭配，引诱食欲吃得对。
饮食能保好身体，健康快乐不受罪。