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炎炎夏日，来个冰镇饮料，岂不爽哉，实在夏日“吃苦”更养生。常言道“夏日吃苦胜似进补”，但“吃苦”有讲求，东南大学附属中大医院中医内科封慧主治医师跟您说说其中的门道。
为何夏日要多“吃苦”呢？封慧先容，中医认为，人体阴阳本应相对平衡，但由于人们饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余而 阴不敷。从调整人体阴阳平衡和防备疾病的角度来说，人们一年四季均应得当吃些苦味食品，特别是夏日更应多吃些。由于夏日脾胃功能较差，食欲不振，吃苦味食品能规复脾胃运动能力，增进食欲。夏日轻易出现心情烦躁、坐立不安等心火旺盛的症状，夏日吃苦味的食物，可以清心火、养心气。
夏日“吃苦”可以吃哪些苦呢？封慧医师先容，好比苦丁茶、苦瓜、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、萝卜叶、荸荠。这些食物对口干舌燥、小便赤黄的人来说，适量食用可以泻火，而脾胃虚寒的人就不得当吃苦味食物了。“老年人或者是小孩儿，脾胃功能虚弱，不太得当吃苦味的食物；还有好比说脾胃虚寒，轻易脘腹冷痛，或者是大便溏泻这一类人群，也不得当吃苦。”封慧医师先容说。
固然适度食用苦味食品可以或许起到增强食欲、促进消化和清凉败火、排除体内毒素的作用，但吃过量的苦味食品则易伤脾胃，会引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。因此，夏日“吃苦”别过量。
对于不得当“吃苦”的人群，实在也有办法可以解决。好比说凉拌苦瓜这些，可以适本地增长一些姜丝，用这些温性的食物，来中和这些苦味的食物。那如果说有人压根儿不喜欢“吃苦”，但又须要祛心火、清热解暑，该怎么办呢？封慧先容说，对于这一类人群，可以吃一些稍微清凉的食物，好比说淡竹叶、绿茶。此外，还可以吃一些酸性的食物，由于酸性的食物有养阴生津的作用，夏日人们出汗较多，会损伤人体的阴液，水分丢失太多，酸甜的食物有甘酸化阴的作用，有养阴生津消暑的功效，好比酸梅汤、杨梅等。封慧提醒大家，固然说苦味的食物、酸性的食物，在夏日一定程度可以清心火、除烦躁，但如果是脾胃虚弱，或者比较寒凉的体质，这类食物在吃的时候，还是要控制好量。
此外，医生建议，夏日养生应注重养心安神、健脾和胃、益气养阴。对老年人来说，饮食方面要避免过于寒凉，天热时要避免室外活动，通过静养固护元气，包管睡眠充足。
作者：刘敏
来源： 扬子晚报 |
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