家常版水晶卷，好吃鲜味，制作简朴还有营养

吃果不吃冻

家常版水晶卷，好吃美味，制作简单还有营养
水晶卷这道美食，大家应该都不陌生，晶莹剔透的外皮搭配着适口美味的内馅，每次吃都是舌尖上的优美体验。水晶卷的制作方法有很多种，因为它的口感和味道都比较好，所以深受大家的喜欢。如今大家对于美食的要求，已经不仅仅是味道好吃，如果能吃到既好吃又好看的美食，应该是所有人都比较喜欢的事情。

水晶卷中含有大量的营养价值，因为里面的蔬菜或者肉类可以根据自己的喜欢调整，自己喜欢吃什么就参加什么，反之去除即可。每次家中如果有客人或者朋友，乃至节日到来的时候我都会制作水晶卷，外观好看，吃起来也美味，这样的美食肯定是餐桌上的C位。
我每次制作的时候都会用到白萝卜和猪肉馅，这两种食材搭配在一起，口感会更加的清新解腻。白萝卜中富含大量的营养物质，此中维生素和矿物质都比较多，而猪肉中的蛋白质也不少，可是猪肉吃起来会有一些腻，所以搭配着白萝卜，可以刚好将猪肉中的油腻感去掉。
喜欢吃水晶卷的小伙伴们，不如自己动手学习一下这道美食，制作简单还有营养。
【菜名】：水晶卷
【所需食材】：
白萝卜60g、猪肉馅60g、生抽5ml、香葱10g、香菜适量、食用盐5g、蒸鱼豆豉5g、淀粉适量、蚝油5g。
【烹调过程】：

1、准备好食材，我是直接买的肉馅，大家如果没有买到肉馅，可以将准备好的猪肉切成末，或者用绞肉机绞成肉末的状态。

2、猪肉末放入容器中，然后参加一些生抽和老抽，再参加适量的蚝油和淀粉以及葱末，搅拌均匀之后腌制2个小时左右，这样可以让肉末更参加味，口感也会更好。

3、白萝卜清洗干净之后去掉外皮，然后将白萝卜切成薄片，尽量薄一些。锅中参加适量的清水，然后大火将清水煮沸后，参加已经切好的白萝卜大火煮开，将白萝卜煮至微微变软的状态，不要将白萝卜煮的太烂，一会包肉馅包不上了。

4、焯水后的白萝卜倒入冷水中，让白萝卜口感更加清新，然后沥干水分备用。

5、用一片白萝卜，然后在里面参加适量的肉馅，将白萝卜卷成一个小卷，然后将白萝卜卷放入盘子中，摆成自己喜欢的样子。

6、将白萝卜卷放入蒸锅中，大火蒸制半个小时左右，将肉馅蒸煮熟透的状态就可以食用了。

7、想要口感和味道更好，可以在表面撒上葱花末和蒸鱼豆豉，味道更加鲜美适口。
【烹调窍门】：
1、不喜欢吃白萝卜的，可以用水晶饼皮来包裹肉馅，蒸制一下味道会更加好。
2、内馅中可以按照自己喜欢调整，不喜欢葱花和香菜末的，可以参加。
3、没有蒸鱼豆豉，使用蚝油也可以，增加口味即可。