福建一家五口人的晚餐，火了朋友圈，网友：家里有矿，才敢这么吃

张网捕娱 · 发表于 2021-8-22 17:33:23|来自：中国

都说“家有一老，如有一宝”，这句话对于我家来说，那可真是太贴切了。婆婆今年70岁了，一位靠着自己的双手，培养了4位大学生的典型农村妇女，一生勤劳的婆婆持家有道，样样醒目，一家大小在她的照顾下，都顺顺利利，平安全安。

平时婆婆住在小叔家，但隔三岔五会来我家小住几天，帮我照顾小孩。每次婆婆一来，那但是帮了我一个大忙了，家务活全都包了，一日三餐都是她做的，而且每次都不会空手来，故乡的海鲜，自家种的蔬菜，还有水果，全都带齐了。

今天的晚餐，是婆婆撑勺，我打下手，两个人花了一个小时，准备了5菜1汤，都是家里人爱吃的下饭菜，固然不是什么山珍海味，一家五口人却都吃得特别开心。被我发到朋友圈后，没想到却火了，网友纷纷评论，有羡慕我有一位好婆婆的，还有说想来我家蹭饭的。
下面是福建一家五口人的晚餐，简单又家常，各人看看，有没有你喜好的呢？
豆豉焖海蛎
这种黄海蛎可能许多小伙伴都没见过，是从故乡带来的，长在岩石上，可以随意采摘的，可以做成海蛎煎，也可以用来焖豆豉，味道特别鲜。

食材：海蛎，葱，姜，生抽，辣椒
1．刚挖的海蛎，外貌有许多屑壳，要多清洗几遍，以免影响口感。
2．准备一些去腥的配料，姜丝、葱花、辣椒圈。
3．起锅倒油，下姜丝炒香，倒入海蛎，煮到变色。
4．加1勺豆豉，1勺生抽，焖煮3分钟左右，出锅前撒上葱花就可以了，不需要加盐和味精，味道就特别鲜了。
酱香牛肉
这是婆婆的特长菜，也是一道下酒下饭小菜，卤出来的牛肉味道一点都不大厨，特别好吃，喜好的朋友可以试试。

食材：牛犍肉，黄豆酱，生抽，老抽，姜，香味，花椒，辣椒，当归
1．牛肉选用牛犍肉，口感比力嫩。牛肉切成大块，浸泡出杂质，加2勺黄豆酱，1勺生抽，加5姜片，搅拌匀称腌制4小时以上。
2．腌制好的牛肉，连汤汁一起倒入锅中，加下没过牛肉的冷水。
3．大火煮开后，捞出浮沫，加2片香叶，3个辣椒，1把花椒，1块当归。
4．大火煮开转小火，焖煮1个半小时，可用筷子插过就可以了。
5．煮好的牛肉关火焖半小时，冷却后放入冰箱冷藏，最后切片装盘就可以了。
瘦肉焖豆腐
家里老人喜好吃豆腐，平时会常常换着花样煮，加了瘦肉一起煮，清淡不油腻，非常下饭。

1．瘦肉切薄片，加1勺生抽，1勺香醋，1勺地瓜粉，1勺鸡蛋液，搅拌匀称腌制4个小时以上。
2．老豆腐切成薄片，油热后，下锅煎至两面金黄酥脆。
3．起锅烧油，油的量要比平时多一些，倒入瘦肉，翻炒至变色。
4．倒入豆腐，加1勺生抽，半碗清水，焖干收汁，出锅前加葱段增香即可。
炒豆角
长豆角是家里老人自己种的，长得特别好，足够家里人吃的。炒豆角时，要想好吃，需要加一块三层肉，这样炒出来的豆角特别香。（顾着吃，忘了单独拍照了。）

1．豆角摘去头尾，切成小段，清洗干净，沥干水分。
2．三层肉去皮，切成薄片，下锅炒出猪油。
3．倒入豆角，翻炒至变色，加1勺生抽，1勺盐，半碗清水，焖煮至熟透，出锅前加蒜末即可。
海蛏豆芽汤
一道简单又美味的营养汤，家里大人小孩都很喜好。现在的海蛏特别肥美，又鲜又甜，加点豆芽、鸡蛋一起煮，清淡爽口，营养又美味。

1．海蛏加盐水浸泡1小时，吐出泥沙，剥壳后，清洗干净，沥干水分。
2．豆芽摘去头尾，再准备姜丝，葱花，2个鸡蛋打散备用。
3．海蛏倒入盆中，加鸡蛋液搅拌匀称，撒上葱花。
4．锅中倒少许油，下姜丝煸香，倒入适量冷水，煮开后，倒入豆芽。
5．煮开后，倒入海蛏煮熟，加盐调味就可以出锅了。
香煎虾饼
这是一道从故乡带来的海虾饼，婆婆在厨房炸，家里孩子迫不及待在旁边等，一个在炸一个在吃，哈哈，这个画面看着挺温馨呢，这不，到出锅后，盘中只剩4个了，不过香炸的食品也不敢吃多，一人一个足够了。

这就是福建一家五口人的晚餐，固然没有什么山珍海味，都是家常菜，却全是妈妈的味道，家的味道。
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