学烘焙必看，烘焙入门的十大工具

浙江全威门业

刚刚接触烘焙的新手，许多都会在选择烘焙工具上感到迷茫。下面小编就给大家总结了一些烘焙必备的工具作为参考哦~
牢记：不选贵的，只选对的
NO1：【烤箱】
烤箱基本功能：上下两组加热管，可上管加热、下管加热、上下管同时加热；温度可调节，并具有定时功能；烤箱内部至少分为两层（三层或以上更佳）。
烤箱容积：如果您希望烤出各种西点，烤箱容积保举在30L以上。

NO.2：【量具】
厨房秤：厨房秤的称量结果更为准确，精度达到0.1g，具有置零去皮功能。
量率：称量少量材料，则量率更为准确和方便。保举购买一套装，一样平常为四个大概五个一套，分别为：1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。
NO.3：【烤盘、烤网、隔热手柄】
烤盘：面包、饼干、蛋糕必要放在烤盘上进行烘焙。
烤网：可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。
隔热手柄（或隔热手套）：可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。
（一样平常这三种工具在买烤箱的时候都会配备）
NO.4：【手动打蛋器及电动打蛋器】
黄油、鸡蛋、淡奶油的打发都必要用到打蛋器，电动打蛋器对于不易打发的产品，会更加的方便省力。

NO.5：【橡皮刮刀、塑料刮板】
塑料刮板：许多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。
橡皮刮刀：是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。
NO.6：【案板、擀面杖】
擀面杖可以选择塑料的。
NO.7：【打蛋盆】
用于搅拌打蛋的容器。
NO.8：【锡纸、油纸】
用于烤盘上，防止粘连；锡纸同时可以包裹在食物的表面，烘烤食物。
NO.9：【面筛】
面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。

NO.10：【活底蛋糕模】
做蛋糕必备必备模具，活底蛋糕模脱模更加容易。