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请朋侪来家里吃饭,营养又美味,晒圈火了,网友:还缺朋侪吗?

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发表于 2021-8-23 13:47:49|来自:中国浙江湖州 | 显示全部楼层 |阅读模式
没错,今天请朋友家里吃饭了,营养又美味,晒圈火了,网友:还缺朋友吗?做个快手菜,喝点小酒,探讨一下人生观念,吃梭子蟹的季节到了,先替各人尝尝鲜,可以吃了,很肥美哦,清蒸蟹,葱姜蟹,烧汤都不错

今日菜单:清蒸梭子蟹、螃蟹豆腐汤、葱姜焖蟹、盐水斑节虾、四川小煎鸭、黑椒芦笋、黑椒牛排、菠菜肉末、火腿、最后三道菜给小朋友预备的,我们只是看看,而已有水果,蜜橘,新上市的味道很正。

一、黑椒牛排
1.我煎牛排就两种调料,盐和黑胡椒;2.牛排解冻,用厨房纸吸干水分,加入盐和黑胡椒腌制10分钟;3.锅里放油,大火烧热,放入牛排后不要动,1分 钟左右夹起来把4周封一下油,翻到另一面继续大火煎1分钟;4.出锅不要立刻切,醒肉5分钟左右切效果最理想,肉是粉红色,切不会流血水的状态;口感超嫩,一口下去就是醇香的味道,真的超赞,几个小朋友抢着吃。

二、四川小煎鸭
鸭子要选新鲜的嫩鸭子,炒起才好吃哦,冷冻的不建议。1.鸭子切小块,加盐,料酒,酱油,生姜丝腌制2.锅里油热放入鸭子煸炒出香味,放入青花椒,姜蒜,青红辣椒,野山椒翻炒片刻,加入豆瓣酱,蚝油,酱油,鸡精,白糖调味;3.大火翻炒3分钟左右,淋一点醋提鲜,加入线椒翻炒均匀,来一点点水淀粉勾芡味道会更浓厚,是一点点哈不要整多了。

三、篥葱姜炒蟹
1.螃蟹切小块,大量葱姜备用;2.油热下螃蟹煎至变色,放入葱姜丝翻炒,加入黄酒烹出香味,加生抽,盐调味即可。

四、清蒸梭子蟹
海鲜要吃原汁原味,就离不开清蒸和水煮,配上干白,真的舒服极了。制作方法:水开后加葱姜黄酒在锅里,放螃蟹蒸15分钟即可实螃蟹豆腐汤,1.梭子蟹的壳和脚清洗干净,油热下姜葱炒香,放入螃蟹炒至变色,加入一碗水煮开,加一点盐,黄酒,生抽调味,2.新鲜的嫩豆腐切块放入锅中,煮3分钟,加一个鸡蛋液搅散,来一点水淀粉汤汁更浓稠,撒.上葱花即可出锅。

今天的食材全是朋友带来的,我就是当个厨娘加工了一下,今天的食材全是朋友带来的,我就是当个厨娘加工了一下,营养又美味,晒圈火了,网友:还缺朋友吗?哈哈,突然想起那句,我有酒,你有故事吗?欢迎来到“含含美食达人”,含含会在这里和各人分享更多精彩美食,您的“点评和点赞”是对含含最大的支持,假如你以为还可以,请把它分享给你的朋友吧,喜欢的朋友请关注“含含”哦!
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发表于 2021-8-23 16:47:47|来自:中国浙江湖州 | 显示全部楼层
做梭子蟹放酒,被宁波人喷,寿头鱼籽(宁波方言)
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