广东省4大平价酒，都是“不加一滴香精”的纯酿，可惜很少人知道

吃果不吃冻 · 发表于 2021-8-23 20:43:55|来自：中国浙江湖州

“酒逢知己千杯少”
提到广东省，人们的第1感觉就是很会吃，第2感觉就是酒量不行，似乎“广东人酒量不好”“广东没有好酒”已在白酒圈告竣了共识。
其实否则，广东是很有文化底蕴的城市，广东也存在很多美酒，价格亲民，口感也相当不错，只惋惜很少有人知道。

比如这4大平价酒，都是“不加1滴香精”的纯酿，看看你喝过没：
第1种：佛山—玉冰烧
是豆豉香型白酒。
由于原料中含“猪肉”而得名，因猪肉的猪油似玉（广府话“玉肉”不分），且摸上去冰冰凉，故称作“玉冰烧”。

制作工艺很特殊，其原料中含有“肥猪肉”，先蒸出米酒，再浸入“肥猪肉”，后在大缸陈放多年后而得。
酒内虽含有猪肉，但是酒体却冰清玉洁，口感醇和精致，甘冽醇香，丝毫没有油腻的味道，反而有一种清清爽爽的感觉。
众多名人饮用此酒后，都诗兴大发，如梁佩兰诗曰："酒香满盏不惜醉，月色上衣从这身。"吴奎光有诗曰:"酒楼汝知有，人间不死之丹丘。

第2种：梅州—长乐烧
是米香型白酒。
长乐烧是“广东十大名酒之首”，中国米香型白酒的代表，历史悠久，距今已有400多年的历史。
以优质的稻谷、大米、玳瑁山穿石而出的甘泉水为重要原料，以麸皮、米粉接种根霉Q303和酿酒酵母、适量中草药粉为原材料自制酒饼做酒曲。
酿制出的酒水，蜜香味足，醇厚绵柔，幽雅舒坦，下喉爽滑，回味格外悠长，素有“南国佳酿”的美称。

第3种：顺德—红荔牌红米酒
是豉香型白酒。
历史悠久，顺德是“老字号”的牌子酒，于1953年成立，本地老一辈子的人很是喜欢，年轻人很少有知道的。
以赤米和大米为原材料，颠末煮饭、发酵、蒸馏、猪肉陈酿而得，酿出的酒米香突出、酒体丰满、绵甜爽净、圆润甘滑，平淡可口，回味悠长。

第4种：清远—飞霞液地藏1995
是酱香型白酒。
飞霞液地藏1995是广东人民政府推荐的外事活动专用酒，1973年，在茅台技能职员帮扶下酿制而成，品质上乘，因此被誉为“广东茅台”。
酒质别具一格，使用从茅台学来的技能加上清远得天独厚的条件，酿出的飞霞液酒质不似茅台镇酒那么醇厚，精致，却也有很正宗的酱香味。

倒酒闻香，含有酱香、焦香、生沙气息的复合香味，整体香气很典范，
入口香气上扬，生沙气息突出，尾味略涩，回味有淡淡的焦香。
近些年因茅台的兴起，刮起了一阵酱酒热，很多朋友都喜欢上了酱酒，酱酒口感醇厚，尾味悠长，确实是不错的白酒。

飞霞液名气虽不及茅台，但相比茅台可亲民太多了，而且酒质也不错，性价比很高，如果喜欢酱酒的朋友可以试一下，除此之外，还有很多只做品质，不做广告的好酱酒，比如下面这种：
君中元私藏酒
由茅台“终身荣誉厂长”李兴发的亲传弟子曾传政把持酿造。
酿造之初认为“酒香不怕巷子深”，没有做很大宣传，将成本全部用在了酒质提升上，让老百姓喝上不做广告的良心酒。
但没想到在信息爆炸的今天，不做广告很难快速进入大众视野，只有喝过的酒友不断回头，交口称赞。

原料是红缨糯高粱，采用古法坤沙酿造而成，光酿制新酒就用了一年时间，后又在特有窖罐陈放10，出厂即陈酿，酒香迷人。
酒液：微黄透亮、酒液细长，酒花绵密丰富；
口感：醇厚、精致、优雅、醇香、酱香味正，微抿一口，唇齿之间都充斥着酱香、窖香、焦香的复合香味，回甘劲爽，回味悠长，喝完第一杯，还想喝第二杯、第三杯！
以上便是笔者的分享，你还喝过广东哪些平价美酒呢？可以批评在下面，一起讨论一下！