北京无人不知的小脏店，肉饼涨到68元1张，吃的人多客人却很失望

吃果不吃冻

作为我们的首都，北京承载了许多重要的意义，所以它的美食文化并没有其他都会那么凸显，其实老北京的传统美食可不少，好比说北京烤鸭、涮羊肉、超感而、面茶等等，尚有肉饼在北京也很流行，当地人一般吃门钉肉饼，由于形状和古代城门上的门钉相似而得名，除了门钉肉饼之外，尚有什么香河肉饼、京东肉饼等等，都是北京常见的肉饼类型。简单来说，扎实的肉馅和烙得金黄的饼皮加在一起，就能给人满满的幸福感。

一，小胡同里不容错过的街边小店
这里是传说中的牛街，每一家都生意红火，而他们家属于生意最好的那种，人多的时间先排队等位然后再慢慢等着上餐，有时间四五十分钟才能吃上。店面很大，看起来很宽敞，由于人很多而且很多都是当地的大老爷们，所以环境很嘈杂，基本上说话要靠吼才能听到。是一个以当地居民为主的小脏店，不能占座也不能轻易拼桌，规规矩矩在柜台前排队点餐，根据人数来调配桌号，最好一次性点清楚，不然加菜太麻烦了。


由于喝酒的大哥特别多，哪怕墙上写了无烟餐厅，也阻止不了客人们的热情，整体环境不太好，如果只想安静地品尝美食，发起错峰而来，如果想要体会一下老北京的市井气息，那么来这就对了，很接地气。前店后厨烹调出最新鲜的美食，还没吃到闻着真正肉香就开始流口水，看着别人大快朵颐自己也会胃口大开，忍不住就吃多了。

二，牛肉馅饼味道好
他们家的肉饼有两种味儿，牛肉大葱和牛肉茴香肉饼，算得上是北京叫的上号的肉饼，可以说是无人不知。滋滋冒着热气端上来，稍微凉一下，送入嘴中外酥里嫩馅料鲜美，上好的牛肉和大葱或者茴香完美地结合，再配上面香，激发出无穷的美味。刚出锅的牛肉肉饼，油滋滋的一点也不塌，饼皮薄如蝉翼，稍微有点焦香，嚼劲十足，特别多汁，一张起卖，平凡款是30元一张，肉比饼还多吃起来还是很划算。

精品肉饼的口感要好一些，68元一张，够两三个人吃饱，除了肉饼要大一些之外，外皮还是酥脆的比薄皮的吃起来更有口感，但是感觉肉馅还是平凡款要好吃，不必要特别点精品。

三，其他菜也不错
单单说肉饼他们家只是可圈可点，比其他店来说，稍微逊色一些，但是他们家其他菜完全补充了这一缺点。砂锅和凉菜有小时间的感觉，让人回味无穷，炖丸子、炖牛肉这些食材就秒杀其他地方，不得不说牛街由于牛羊肉摊位太多，食材就一定不会马虎。


他们家的菜品没有什么毛病，就是这个环境啊服务啊，让一些慕名而来的客人失望，你怎么看呢？

杜康解忧

不便宜。

王国奇

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