天津一家清真牛肉馅饼小店，牛肉馅饼12元，搭配一碗羊汤，吃到嗨

浙江全威门业

据说，在天津有一家开了十余年的清真小馆，他们家的牛肉馅饼，还有羊汤做得非常地道，并且很实惠，深受附近老百姓的喜欢。

这家清真小店深受天津人欢迎，在这附近也算是小有名气的。买卖特别的火爆。每天上午11点不到，门口就排满了人。这家店由夫妻两人打理，丈夫负责烤饼，妻子负责制作饼坯，分工协作，速率也比较快，大约8分钟就可以出一锅，一锅12张饼。

一锅12张饼迅速地让食客一抢而空，排队等候的人感觉不减少反而增加了。买饼的都是附近的老居民，回头客特别多，基本都是两三张，三四张的买。甚至有人离开这里居住以后，开车30多公里来买他们家牛肉馅饼，非常受人喜爱。有人要带走牛肉馅饼的时候，老板会用大刀把饼切开，嘎子嘎子的，特别的酥脆，看到都流口水。

牛肉馅重要由牛肉和大葱混淆而成，每个饼坯需要大约三两牛肉馅，面也需要三两多面，一个牛肉大馅饼才12元，也算比较实惠的。他家的羊汤也是12元一碗，很实惠，客人一般都是牛肉馅饼搭配羊肉汤，完美的搭配。

他们家上菜速率挺快，看起来挺有食欲的。一大碗羊汤上面撒了翠绿的香菜，羊汤用料比较丰富，有羊肝、羊肺、羊肚、羊肉，而且量还不少，感觉有点像羊杂汤，食客特别喜欢喝，由于矿物质微量元素比较多，口感特别的好。

他们家的羊汤非常不错，它算是清汤，不像有些汤里放入酱豆子，或者麻酱，这家的羊汤口胃比较清淡，但是一点膻味也没。羊肉的鲜味也是不错的，羊杂处理得很干净，没有膻味、腥味，确实不错，12元一碗比较实惠。

这就是他们家的主角牛肉馅饼，馅饼感觉比较大，比盛的盘子都大。打开看看内里的馅料，牛肉馅非常的整，很大的一片，很诱人，打开以后浓浓的肉香扑鼻而来，牛肉馅比较实在。再尝尝他们家牛肉馅饼的馅，一大口吃下去，太棒了，太满足了。馅饼的牛肉很香，馅料内里混的洋葱很清甜，感觉很爽口，非常不错，很过瘾。牛肉馅饼的饼皮要稍微厚一点，入口很宣软，内里的皮比较脆，而且不是很油，是用油慢慢地煎出来的，所以这种饼很耐饿。

这家店只有中午和晚上卖肉饼，早晨卖菱角汤。店里还要一位师傅在做羊汤、鸡蛋汤之类，还有凉拌菜。收拾得比较干净，感觉可以放五六张桌子，很小的一家店。 店内装饰比较长远，感觉有些年头了，只有简朴的几张桌子，烤牛肉馅饼的2个电子炉就摆放在店门口，一大一小。服务程度一般，要求高程度的人建议不要去。

总体来说，这家天津清真小馆做的牛肉馅饼非常地道，牛肉馅饼香气四溢，羊汤比较清淡，香气扑鼻而来，一个牛肉馅饼搭配羊汤一起吃气味道一级棒。