凤县大红袍花椒栽培系统 为幸福生活再添一味

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阳光讯（记者 芮扬 张伟 实习生 母敏）骄阳似火的七月，恰是花椒丰收的季候。在凤县漫山遍野的花椒园里，一树树花椒郁郁葱葱，饱满的果实缀满枝头，山风吹来，椒香扑鼻。

凤县大红袍花椒又名“凤椒”、“秦椒”，是在凤县特定的地区和天气条件下培育出来的优质花椒品种，以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味浓郁、清香悠长而享誉省表里。据了解，凤县地区早在2000多年前就已经开始花椒的种植，在历史长河中，凤县大红袍花椒履历了从最初的祭奠圣物到怡人香料，再到药物和食用调味品的的漫长演变。7月31日，记者在凤县十里店村看到，田里到处是椒农忙碌的身影。

双石铺镇十里店村地处凤县县城以南5公里，属于“陕西凤县大红袍花椒与椒文化体系”的核心保护区，是全县大红袍花椒的主要的最优种植区。该区域海拔较低，天气暖和，无霜期长，泥土肥沃，结出的花椒果实着色好、香味浓、麻味重、品质优。和花椒树打了20多年交道的种植大户刘永红也和妻子、采椒工一起穿梭在花椒林中，他们一边谈笑，一边娴熟地采摘花椒。据了解，今年，刘永红栽植的全部花椒中，有14余亩进入盛果期。

“为了保证花椒的成色，趁着天气好，要抓紧时间采摘、烘干、晾晒，有时候白天晚上连轴干。”看着一粒粒鲜红饱满的花椒压弯了枝条，刘永红粉饰不住心中的喜悦，高兴地说。他告诉记者，摘椒时节，村里大多数群众都忙得吃不好、睡不好，但都觉得“累并快乐着”。“忙不过来就雇人采摘，我今年一共雇了40名采椒工，光是支付务工费大概就得花1.2万元。不过，按照目前的花椒代价来看，收入还是非常可观。”刘永红介绍，一名采椒工每天大概能摘50多斤熟椒，每斤采摘费3.5元，但一斤花椒的销售价在60元左右，因此，一季下来，自己也会有十几万元的收入。

种好花椒树，铺就小康路。如今在凤县，和刘永红一样依托花椒产业年收入上十万元的农户已不在少数。近年来，凤县按照随机应变、适地种树的原则，将花椒作为特色优势产业之一，大力实行花椒富民战略。通过不断创新发展思路，连续塑造产业品牌、延伸花椒产业功能、挖掘椒文化价值，以产业融合促转型发展，让“凤椒”产业走上了新时代发展快车道，开启农民增收新引擎。目前，风县共建成国家级花椒标准化树模园1个、省级现代农业（花椒）树模园区3个、省级花椒无公害树模区1个；培育“国家5A级诚信企业”1家，省级龙头企业3家，花椒专业合作社78家。全县花椒留存量400万株，小小花椒树，成了致富大产业。
编辑：母敏