北京名小吃蛤蟆吐蜜，为什么是天津的非物质文化遗产？

张网捕娱

北方的名小吃，以京津地区为首，南方的小吃则以福建的沙县为尊。小吃的特点就是很杂，这也导致了小吃的种类非常多，想要吃遍全国的小吃，是一件险些不大概的事情。本日我们要关注的，是一道十分特殊的北京名小吃，它的名字就很特殊，叫“蛤蟆吐蜜”。

单单看这个名字，估计许多人会退避三舍，但其实这道小吃看上去并没有什么可怕的地方，倒是有点平平无奇。它其实就是豆沙馅饼，上面开了一道口子。它的特点就是皮特别薄，里面的豆沙馅很厚，而且面饼经过特殊加工，烤制的时候会裂开一道口子。

蛤蟆吐蜜其实跟蛤蟆的关系并不大，这个名字实在是太有想象力了。纵观北京的名小吃，有太多跟动物有关了。最闻名的驴打滚，猫耳朵，羊羹，跟这些动物扯不上任何关系。连天津都有狗不理包子，它跟狗又有什么渊源？固然是北京的名小吃，但蛤蟆吐蜜却是天津的非物质文化遗产。

从某种意义来看，蛤蟆吐蜜有点像是变种的豆沙月饼，它使用了太多的油和糖，因而处起来很甜很腻，这在古代人眼里大概是个美食，但是当代人已经对蛤蟆吐蜜不太感冒了。这种原产京津的小吃，其实不用分得那么细，京津原本就是一家。大家怎么看？