煎馒头片，怎样才气不吸油更香酥，记取1个步调，馒头片金黄酥脆

幸福雪儿 · 发表于 2021-7-13 21:00:00|来自：中国浙江湖州

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煎馒头片，怎样才气不吸油更香酥，记着1个步骤，馒头片金黄酥脆。

我平常经常在家给孩子做煎馒头片吃，馒头片做起来非常简单省事，一样寻常用剩馒头就可以制作了，做出来外表是金黄的，吃起来又非常酥脆，孩子特别喜好吃。在北方的主食就是以馒头为主，但每次蒸馒头不大概那么合适的吃一顿恰恰，所以家内里总是有或多或少剩馒头，这就派上了用场，用它来做煎馒头片，孩子特别爱吃。

很多人不喜好吃就是因为它的油性着实是太大了，有的人做出来比炸油条用的油还要多，整个馒头片吃起来油乎乎的，特别难受，所以孩子也不喜好吃，今天就来分享一道特别适合煎馒头片的方法，吃起来不油腻而且外表金黄酥脆，特别好吃，看看这个方法你喜好吗？

【食材准备】
馒头，盐，植物油，鸡蛋。
【烹饪小提示】
①起首，前一天吃的剩馒头不要直接放入冰箱冷冻，再去煎馒头片的话就不太好操纵了，要放在一个保鲜袋内里，放在冰箱内里冷藏，做馒头片之前从冰箱里取出来，从保鲜袋里拿出馒头还是软软的，把它切成一厘米左右的薄片放入一个碗中。

②煎馒头片的时候是少不了鸡蛋的，到场鸡蛋来煎馒头片会使馒头片更加软嫩香酥，起首取一个鸡蛋，在内里到场一小勺净水，然后沿着一个方向搅拌均匀。

③这时再别的取一个碗，把它到场小半碗净水，然后在内里到场一勺盐搅拌均匀，做好盐水之后放在一边。
④在锅内里倒入植物油，先把油温烧到三成热，然后把火调到最小，这时把馒头片放入盐水中沾一下迅速取出来，再放入鸡蛋液中，两面都沾上薄薄的一层鸡蛋液，接着放入油锅中。
⑤把全部的馒头片都这样操纵一遍之后全部入锅，然后保持小火，等一面煎至金黄了就翻面去煎另一面，煎的过程中要不断的用筷子夹起来查看一下，不要把馒头片煎糊。

⑥当馒头片煎到两面都金黄酥脆了，就可以取出来控一下油，放入盘中，冷凉一些就可以吃了，这样做出来的馒头片不吸油更好吃。

【烹饪小提示】
1.想要馒头片煎的过程中不吸油的话，一定要让它在盐水中沾一下，这样馒头不仅更加松软，而且不再容易吸油，吃起来就没有那么油腻了。
2.煎馒头片的时候鸡蛋也不需要放入太多，一样寻常一个馒头一个鸡蛋就可以了，按照这样的比例做出来的口感就非常好，不需要放入厚厚的一层鸡蛋，这样吃起来反而影响酥脆。