官方微信 手机客户端 设为首页 收藏本站
QQ登录 微信登录 登录 注册

织里资讯

搜索
免费发布信息

首页

信息

服务

社区
查看： 1212|回复： 20

苦瓜怎么做才气去除苦味，厨师长教你饭店做法，夏天吃清热又开胃

[复制链接]
发表于 2021-8-17 17:36:36|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层 |阅读模式
本日和大家分享一道家常菜“清炒苦瓜”的做法，苦瓜是一种既营养又美味的家常食材，夏季食用还能起到清热解暑，清热去火等功效，下面为大家先容具体做法，有喜欢的赶紧学一下。

食材：苦瓜
辅料：红椒
调料：食盐、白糖、水淀粉
【清炒苦瓜】—— 响亮爽口
1.下面开始预备食材
预备苦瓜一个，破开去除内里的瓜瓤，瓜瓤非常的苦一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成匀称薄片。
预备红椒半个，切成片，主要用来配色。

2.下面把苦瓜焯一下水
锅内烧水，参加一勺食盐入底味，倒入一点植物油，如许煮出来的苦瓜颜色更加翠绿营养不流失，水烧开以后，把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右，苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下，以免苦瓜回软，控水备用，焯水的目的是去除苦瓜的一部分苦味。

3.下面开始烹调
锅内加少许底油，倒入苦瓜翻炒几下，参加食盐2克，参加一点白糖中合一下苦味，继续翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在苦瓜上面。

最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，整个炒制过程不要超过一分钟，炒的时间久了苦瓜容易出水。

好了，一道清淡少油的清炒苦瓜就做好了。
回复

使用道具 举报

发表于 2021-8-18 07:46:58|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
夏天应该吃点苦瓜清凉降火也不错
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-18 07:28:29|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
美味不可挡，学着去做，给个赞。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-18 06:45:32|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
苦瓜吃了对身体好，讲的清楚为你点赞！
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-19 07:32:03|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
苦瓜吃了对身体好，讲的清楚为你点赞[赞][赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-17 21:31:01|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
苦瓜上火的人吃，可以清热解毒的
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-18 10:58:44|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
很好吃[赞][赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-19 14:32:44|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
今晚就吃苦瓜，谢谢分享了
回复 支持 反对

使用道具 举报

我说
发表于 2021-8-18 10:42:46|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
又学到怎样做苦瓜了，讲的非常清楚，谢谢。
回复 支持 反对

使用道具 举报

我说
发表于 2021-8-18 11:49:18|来自：中国浙江湖州 | 显示全部楼层
清炒苦瓜是一种既营养又美味的家常食材，夏季食用还能起到清热解暑，清热去火等功效。食材：苦瓜
回复 支持 反对

使用道具 举报

下一页 »
123下一页
返回列表 发帖 回复

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则

精选推荐

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

关于我们
网站介绍
招贤纳士
联系我们
新手上路
客服中心
网站地图
新手帮助
业务合作
广告服务
代理业务
友情链接
网站服务
商家入驻
房产频道
汽车频道

官方微信

手机版

手机APP

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表