凌源美食亮相央视！家乡味道，就是这么香！

张网捕娱

泉源：凌源融媒
昨晚7点30分，央视财经频道《消费主张》栏目专题报道凌源美食长达24分钟。
凌源美食，天香千里。近年来，随着全民大消费时代的到临，凌源的特色美食被发掘出来，从地方走向全国，受到热捧。此次《消费主张》栏目组重点围绕凌源夜市经济、特色美食和人文风情举行发掘和弘扬，极大提拔了凌源特色美食的知名度和影响力，促进餐饮市场和旅游业快速发展。
凌源美食，就是这么香！

凌源传统美食
七绝八艺十五味
关东第一站 东北最前沿
京郊漫城，北国凌源。
三省通衢，物阜民安，
汇融千载，古韵幽绵。
这里历史悠久，文明先肇，世代繁衍生息的满、蒙、汉、回等先民，不但为后人留下了丰富的物质和文化遗产，还打造了各种舌尖上的鲜味。凌源传统美食，作为辽西独特的饮食文化历史不衰，愈发鲜美，央视2频道早在1989年就曾专题报道过。
在各式各样的30多种美食中，流传最盛的莫过于“七绝八艺十五味”，它们是:
烧饼羊汤豆腐脑
切糕豆包和元宵
饸饹面鱼饹豆子
饹馇碗坨油炸糕
山湾驴肉与煎饼
柏木烧鸡加火勺
回族烧麦四海碗
荞麦拨面营养高
七绝八艺十五味之“七绝”
凌源羊汤

吊炉烧饼

柏木烧鸡

凌源豆腐脑

荞麦拨面

山湾驴肉

凌北煎饼

七绝八艺十五味
之“八艺”

荞面碗坨

回族烧麦

绿豆饹馇

凌源火勺

笸箩逛元宵

回族四海碗

饸饹面鱼饹豆子

切糕豆包油炸糕

细细品来，凌源美食并不复杂，一碗汤，一张饼，一捧粗粮。
在凌源人布满对生活精美期待的手上，却以其独道的手工技艺，演绎出独特的鲜味佳肴，满满的乡情亲情，于民间烟火中升腾，在百姓十指间传承，随岁月更替而升华。有诗云:
七绝八艺十五味
是凌源的烟火气
是乡亲亲情
是儿时生活
是凌源味道
数百年传承的美食技艺，渐渐凝结成独特的“凌源味道”，沉淀为浓厚深厚的地区符号，承载着凌源人沉静精美的悠悠岁月，吸引着源源不断的慕名来客，更牵动着他乡游子的无限乡愁!
最忆小吃在凌源，
无限香甜齿颊间;
乡情亲情常入梦，
往事总如烟......
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