“广东人”为什么做汤这么好喝？教你一个绝招，不放调料也很鲜

吃果不吃冻 · 发表于 2021-8-28 15:04:35|来自：中国浙江湖州

哈喽，各人好，这里是清清爱做菜，我是清清。前两天去广东出差，结交了一个广东朋侪。我一直好奇，为什么广东人做出来的汤这么好喝，带着疑惑跟他请教了一番，于是就跟他学了一道，原来他们做汤都是有本领的，不放任何调料也特鲜。昨晚刚从广东返来，一气呵成，起个大早去超市买了一个白白胖胖的萝卜，去隔壁大伯家的鸡窝掏了2个母鸡蛋。用广东朋侪教给我的方法，给各人分享一道靓汤的制作过程，感兴趣的朋侪，跟着清清的文章继续往下看看吧。

【准备食材】1个白萝卜，2个母鸡蛋，1根香葱，1把甘肃枸杞，食用油
【具体做法】
第一步：准备1个胖乎乎的白萝卜，用流动的净水清洗干净，把萝卜皮削掉，只管削得厚些，把表面的白色物质都去除掉，这样烹饪出来的汤水就不会涩嘴了。接下来把去好皮的白萝卜放案板上，先对半切开，再切成1毫米左右的薄片，不必要切得太薄，否则太轻易熟会发臭，而且影响口感，最后切成萝卜丝，装大碗中备用。接着准备1根香葱，切成葱花，放小碗备用。

第二步：起锅，锅中倒入不要钱的食用油，油热至七八成时，打入1个母鸡蛋，煎至鸡蛋逐步定型。鸡蛋能在锅中自由滑行时，就可以翻面了，煎制30秒左右，出锅装盘。第2个母鸡蛋用同样的方法煎制，全都煎好后，一起下入锅中，再倒入100℃的开水。注意了！这一步必须要用开水，才能让煲出来的汤色奶白，味道更加的浓郁。接着盖上盖子，煮制5分钟的时间。

第三步：5分钟后，把萝卜丝全部下入锅中。假如家里有砂锅的朋侪，可以利用砂锅，砂锅煲出来的汤更加的鲜美哦。用铲子翻拌匀称后，盖上盖子，继续焖5分钟的时间，把萝卜丝焖至软烂。时间到后，不消加任何的调料，假如担心汤水没有咸味的朋侪，可以放少许的食用盐。接着撒入1把甘肃的枸杞，再撒入刚才准备好的葱花，粉饰一下，一道美味的广东靓汤就完成啦！色香味俱全，看着就令人垂涎欲滴。

以后要多跟广东人交朋侪，美食多，会吃也会做。按照广东朋侪这个方法，不消任何调料，也能做出集颜值和美味于一身的靓汤，太赞了！平时家里人上桌都是先用饭，吃饱了再喝口汤，本日他们都被这锅广东靓汤折服了，一上桌先盛碗汤，美味无穷，喝了一碗还想喝，本日的白米饭临时被抛弃了。

好了，以上就是本日给各人分享的广东靓汤的做法啦，不需求任何调料，也能做出鲜美的汤。看完之后你学会了吗？学会了赶紧试一试吧，低脂又营养，保证你喝得停不下来！那我们本日内容就到这里啦，喜欢的话记得点赞加转发哦。我是清清，关注我，下一期继续给各人分享更多美食和生活小诀窍。