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白露带着秋燥到,润肺生津美食吃起来
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吃果不吃冻
吃果不吃冻
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发表于 2021-9-7 07:41:04
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2021年9月7日,白露。
白露是典范的秋日节气,是真正凉快季候的开始,秋季主气为燥,这个时候容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状,严肃者鼻腔会出血。
以是,重庆的小伙伴们,在饮食上应该多吃梨、枇杷、番茄、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物,还应该多喝水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
香酥山药
食材:鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克,醋、味精、淀粉、香油各适量。
做法:1.将山药洗净,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。
2.锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。
3.另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即可。
板栗红枣粥
食质料:糯米30克,大米30克,栗子仁(熟)10颗左右,干红枣10个左右。
做法:1.糯米和大米淘洗干净,提前放入净水里浸泡,再与适量净水一起放入锅中,参加红枣大火煮开后转小火煮,中心搅拌防止粘锅底。
2.熟板栗切小块。
3.待粥30分钟后参加板栗块,继承煮约20分钟至粥粘稠即可。
熟地猪骨冬瓜汤
食材:猪骨300克,熟地20克,冬瓜250克,生姜片适量,盐3克。
做法:1.将备好的猪骨焯水后洗净备用。熟地洗净备用。冬瓜去籽后洗净,带皮切块状备用。
2.把猪骨和熟地放入锅中,参加生姜片,锅中倒入适量净水大火烧开。
3.烧开后参加冬瓜,稍加搅拌,改用小火煮1小时左右。
4.出锅前参加适量盐调味即可。
菌菇板栗烧鸡
食材:鸡块250克,板栗250克,菌菇30克,彩椒30克,油、生抽、老抽、料酒各1勺,盐3克,蒜末、八角、桂皮各适量。
做法:1.将鸡块洗干净焯水后洗净沥干水分备用。
2.板栗剥皮后过一下热水。菌菇洗净切块。彩椒洗净切块备用。
3.热锅凉油,爆香蒜末,参加八角、桂皮小火翻炒出香味,放入鸡块翻炒至两面金黄色。
4.参加剥皮板栗中火煎至变色后,加菌菇翻炒2分钟左右,再参加生抽、老抽、料酒、适量水盖盖子焖煮1小时左右后大火收汁,出锅前参加盐得当翻炒匀称即可。
天冬炖猪肝
食材:天冬25g,生地50g,陈皮1个,猪肝、瘦肉各150g,鲜菊花10朵,酱油、植物油、盐各适量。
做法:1.将猪肝、猪瘦肉用酱油、植物油、盐腌制15分钟。
2.天冬、生地、陈皮用水浸泡后,水煎30分钟。
3.将腌制好的猪肝、猪瘦肉同菊花放入刚煎好的水里煮熟,最后参加盐调味即可。
百合沙参粥
食材:百合和南沙参各20克,粳米100克,冰糖适量。
做法:先煎南沙参、百合,去渣取汁,参加粳米,煮熟粳米后参加冰糖,稍煮成稀粥即可。
海底椰炖雪梨
食材:雪梨1-2个,海底椰20克,蜜枣2颗,冰糖适量。
做法:1.雪梨去核切块备用。海底椰洗净沥干。
2.将海底椰与蜜枣一起放入炖盅,加净水大火煮开后转小火炖45分钟后,再放入雪梨及适量冰糖,小火慢炖20分钟即可。
板栗莲藕排骨汤
食材:栗子肉200g,莲藕500g,排骨300g,生姜和盐适量。
做法:1.排骨切块焯水捞起备用。莲藕去皮洗净切块备用。
2.将所有质料放入炖盅中参加净水,煮沸后转小火炖1.5小时,最后加盐调味即可。
鲜奶银耳乌鸡汤
食材:乌鸡1只,水发银耳19克,百合38克,猪瘦肉225克,鲜奶250毫升,生姜片、盐各适量。
做法:1.银耳洗净,撕成小瓣。百合洗净。猪瘦肉、乌鸡分别洗净,切块,略炒。
2.锅内放入乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合、姜片,参加适量净水大火烧沸后,改用小火煲2小时左右,倒入鲜奶拌匀,煮5分钟,放入盐调味即可。
南瓜牛肉汤
食材:南瓜250克,牛肉125克,盐适量。
做法:1.南瓜去皮、瓤洗净,切成3厘米见方的块。牛肉洗净,剔去筋膜,切成2厘米见方的块,焯水后捞出备用。
2.炒锅内加水适量,放入牛肉块,大火煲沸,放入南瓜块,改小火煲2个小时左右,待牛肉烂熟,加盐调味即可。
养血糯米阿胶粥
食材:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量。
做法:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后放入红糖稍煮即可。
安神人参百合粥
食材:人参3克,百合25克,粳米50克,冰糖适量。
做法:先将人参研末,百合剥皮去须、洗净切碎,后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,参加冰糖搅匀稍煮片刻即可。
泉源:铁岭衣世界微信公众号、掌康养微信公众号、购好药微信公众号、吃对了么微信公众号、柔济康健微信公众号、二十四节气小知识微信公众号
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阿翠
阿翠
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发表于 2021-9-7 13:05:51
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白露是典型的秋日节气,秋季主气为燥,这个时候容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状,严重者鼻腔会出血。在饮食上应该多吃应季蔬菜和水果,蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物,还应该多喝水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
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小青
小青
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发表于 2021-9-7 21:43:07
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应该多喝些润肺止咳化痰的汤,
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心语
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发表于 2021-9-7 22:50:07
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张稚田
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发表于 2021-9-8 06:42:13
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