小孩挑食不吃饭？不如试试鲜味农家饭一碗香，有肉有蛋让人流口水

幸福雪儿 · 发表于 2021-9-11 09:36:46|来自：中国

去到湖南，假如没有吃过这道美味那你大概去了个假湖南，这道美食在湖南的大街小巷中可谓是无人不知、无人不晓，这道美食它的名字就是“农家一碗香”，农家一碗香听名字大概有很多人不明白为什么叫一碗香，本日就让我们在学习这道美味当中去探求答案，而农家一碗香到底是如何做的，如何真正的把它的色香味全部做出来呢？小孩挑食不吃饭？不如试试美味农家一碗香，有肉有蛋让人流口水

我们主要预备的食材呢就是以下这些，青椒、五花肉、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、生抽、植物油、鸡精、糖，在这内里的调料中除了五花肉和鸡蛋，别的的调料请各人按照本身的用量去添加。鸡蛋和猪肉不管是老人照旧小孩都能吃，它内里的营养元素也是非常多的，五花肉跟其他肉类比起来照旧稍微略胜一筹，所以烹调加工后跟其它肉类比力起来味道会更加鲜美点。

第一步：下面呢我们首先把青椒给切成斜角的外形，方便后面翻炒，这里建议各人不要用红椒，用青椒炒的话色香味都会比红椒强一些，而红椒也不是我们农家一碗香正宗的做法。然后呢，我们再把大蒜剥皮，在依次切成片，这两种食材切完之后再装入碗中，以待后面方便使用，再把预备好的五花肉冲洗干净，冲洗干净要放入锅中开火焯水即可。

第二步：这个时间锅内里的水肯定要盖过五花肉，在焯水的时间我们可以加点料酒可以去掉肉的腥味，肉煮到可以用筷子戳破即可，然后把肉捞出来用凉水冲洗冷却后，把它切成片，装入碗中以待后面方便使用。肉我们处理好了，下面就是煎鸡蛋了，首先起锅烧火，待火候差不多的时间，我们放入油，先用中火把油烧热后，然后在用小火来煎鸡蛋，鸡蛋不必要打散，只必要煎成一个一个的荷包蛋即可，也不必要加盐，煎完之后，在依次装入碗中，以待后面使用。

第三步：然后呢我们必要再把刚切好的五花肉用油炸一下，火不必要太大，加入适量的盐，待五花肉炒制金黄色，再加入适量老抽，便可以装入碗中待后面使用。接下来，就要处理青椒了，青椒我们只必要在锅中干炒一番即可，干炒它只是为了把内里的水分榨干就行，然后加入适量的盐，待炒到八分熟之后在依次把大蒜、五花肉、鸡蛋放入锅中即可，翻炒几下，最后加入适量的鸡精，接着倒入1/4的水焖一分钟便可出锅了。