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流言：豆浆不如牛奶健康和营养丰富。
真相：豆浆跟牛奶都很有营养，而且各有所长，平凡人群都可以摄入。
生活中有一些人会弃豆浆而选牛奶，这是说明牛奶更健康吗？其实并不见得。
二者都是优质卵白质的来源，卵白质含量相差不大，它们在营养上各有特点。比如，牛奶中的钙含量远高于豆浆，且吸取率高。而豆浆中含有大豆异黄酮、植物固醇和大豆皂苷等多种有益于健康的身分。
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豆浆和牛奶一样，对健康都是有益的。在选择上也别太纠结，还是要根据个人情况。比如有乳糖不耐症的人，就可以多喝一点豆浆。如果您嫌熬豆浆贫苦，就可以选择包装更便捷的牛奶。
那么，特殊人群能不能喝豆浆呢？
糖尿病患者也可以喝，只要不加糖就可以。但是，对于肾功能异常，又或者有高尿酸血症和痛风情况的人，还是要听听大夫的发起。 |
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