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想吃芝麻条别再买了，厨师长教你做法和技巧，香酥焦脆，一看就会

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发表于 2021-8-16 14:12:27|来自：中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天和大家分享一道简单又好吃的“芝麻条”的做法，只必要用面粉和鸡蛋，就能做出焦香酥脆的芝麻条，做法很简单，有喜欢的赶紧学一下。

面粉：高筋面粉
辅料：鸡蛋、芝麻
调料：白糖
【芝麻条】—— 焦香酥脆
1.下面开始和面
准备高筋面粉200克，打入一个鸡蛋，参加白糖10克，先把鸡蛋搅散，用温水和面一点一点地添加，搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团，揉好以后，用保鲜膜盖住，密封饧面10分钟，让面筋松弛，这样面会更加的柔软有弹性。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，参加少许净水，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.下面开始制作芝麻条
10分钟以后，在案板上抹上一层植物油，把饧好的面团取出来，不消揉直接搓成长条，揉面起筋的话，做出来的芝麻条容易回缩，用手掌摁扁，擀成1厘米左右的厚片。

然后用刀划成一根一根的宽条，再把宽条搓圆一点。

搓好的面条，先粘上鸡蛋液，再裹上一层芝麻，裹好之后再用手搓一搓，这样芝麻会粘得比较坚固，下锅时不容易掉落。

3.下面开始炸制
锅内烧油，油温4成热时，把芝麻条一个一个放入锅内，轻轻晃动锅防止芝麻条粘在锅底，随着温度的升高，芝麻条会逐步的飘浮在油面上，用勺子不停地翻动让芝麻条均匀受热，把芝麻条炸至表皮变硬，就可以捞出来了。

好了，一道香酥焦脆的芝麻条就做好了。
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我说
发表于 2021-8-17 16:12:51|来自：中国 | 显示全部楼层
我也试试做，我很喜欢吃零食
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我说
发表于 2021-8-17 16:23:46|来自：中国 | 显示全部楼层
做得很好，做法也写得很详细，有空也要学着做
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发表于 2021-8-21 12:53:29|来自：中国 | 显示全部楼层
美味小零食，收藏起来等有时间的时候试一下，超棒
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发表于 2021-8-21 21:58:18|来自：中国 | 显示全部楼层
好美味的样子，我也要做
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发表于 2021-8-26 18:13:02|来自：中国 | 显示全部楼层
好美味的样子，我也要做。好吃
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我说
发表于 2021-8-16 14:20:52|来自：中国 | 显示全部楼层
简单易学！[赞]
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发表于 2021-8-21 10:58:23|来自：中国 | 显示全部楼层
美食无添加 喜欢 收藏 转发给更多的人[赞][赞][赞]
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我说
发表于 2021-8-16 16:28:27|来自：中国 | 显示全部楼层
美味小零食，好吃[赞]
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发表于 2021-8-21 10:01:14|来自：中国 | 显示全部楼层
谢谢分享，看着就香，吃一口能满嘴留香吧！
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