秋天贴秋膘，别忘记吃这菜，做法简朴又下饭，常吃体质好身材棒

吃果不吃冻

秋天是最重要的时间，即将进入到寒冬，想要顺利度过秋冬季节，民间有贴秋膘的说法，就是要多吃温补身体的食材，很多人第一会想到吃猪肉，其实这种食材营养比肉高，它就是猪肚。本日分享一种猪肚的家常吃法——洋葱双椒炒牛肚，看整道菜就有食欲，香味扑鼻，馋哭了我家孩子。秋天贴秋膘，别忘记吃这菜，做法简单又下饭，常吃体质好身体棒。

【洋葱双椒炒牛肚的烹调食谱】
食材选购：选购一个奇怪青椒，一个红椒，半根大葱，生姜几片，食盐若干，生抽一勺，麻辣辣椒油少许，色拉油若干，洋葱一个，一块卤牛肚（其实可以买牛肚本身卤熟），酱油少许，鸡精半勺和味精半勺，胡椒粉5克，其他调味品。

烹调小技巧：必要挑选好卤牛肚和其他配菜，牛肚要洗濯干净和卤熟，把握炒猪肚的火候和技巧，难度适中。

步骤1：将一个牛肚反复洗濯干净（主要用食盐和面粉搓洗，清水浸泡洗净），猪肚放在一个高压锅里，加上一些香料和佐料（还必要加生姜，料酒和花椒，八角等），卤好后放入冰箱，随时吃随时拿出来。

步骤2：将洋葱切除根蒂，冷水浸泡洗净，洋葱全部切成细丝，青红椒都洗濯干净，切成若干细丝备用。

步骤3：生姜刮掉皮洗净，生姜切成若干细丝，几瓣大蒜剥掉蒜衣，切成若干蒜片，将猪肚和配菜准备好，开始烹调这道洋葱双椒炒牛肚吧。

步骤4：将卤好的猪肚切成丝（但是不能切太细了），锅中放入适量的色拉油，依次加上蒜片和生姜丝，快速炒出蒜香味来。

步骤5：丢入切好的洋葱丝，加上青椒丝炒至断生，炒出辣椒的味道来，倒入卤好的牛肚大火爆炒，火候非常关键。
步骤6：根据本身的口味加上食盐，一勺味极鲜，撒上鸡精和味精适量，加上料酒少许，老抽上色，快速煸炒一小会儿。

步骤7：末了加上少许辣椒油，适量胡椒粉，快速将其搅拌均，滴入香油翻炒几下，装盘出锅，这道口感特别Q弹，美味下饭的洋葱双椒炒牛肚做好了，超等下饭，特别有食欲。

推荐语：洋葱双椒炒牛肚是一盘超等丰盛的菜肴，香辣入味，洋葱和其他配菜可以或许刺激肠胃黏膜，增强我们的食欲，用来配色让菜肴更好看，吃起来特别香，赛过吃猪肉牛肉。由于洋葱的维生素P含量较高，有用保持血管的清洁，软化和净化血管，身体反抗力增强，早食早受益。
你们学会这款洋葱双椒炒牛肚的烹调方法？（全部图片来自网络）