在潍坊，只有吃过这36样东西，人生才算完备！

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大美潍坊，
除了风光秀美人才济济、风筝天下闻名，
当然还有数不胜数的美食！
上到十大名菜十大名点，
再到远近闻名的陌头小吃，
大排档路边摊...像葱烧海参如许的十大名菜我们暂且不说，
只有吃过这些民间小吃，
才不算白来潍坊一趟！
很多人，就爱这一口家乡味道！
01 肉火烧
肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊当地人都叫老潍县肉火烧， 重要以城隍庙肉火烧最为着名，肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。

02 芥末鸡
芥茉鸡是流传在潍坊地区乃至胶东一带的著名风味儿名吃，这一食品起源于清乾隆年间，发祥于寒亭区富郭庄村，所以称为富郭庄芥茉鸡。芥茉鸡以童子鸡为原料，配以秘方的老汤煮治，剔碎后拌以上等芥茉，按配方佐以芝麻油，葱姜等佐料，香味四溢，回味悠长。

03 五香炸肉
潍坊的大街小巷各种炸货店，特色推荐都是五香炸肉！此肉肉不停伴随着我们的成长，小时候吃上一口简直是美翻了！长大了好吃的越来越多，但是逢年过节、家庭聚餐依然少不了它的身影，它的职位在潍坊人的心中巍然不动！

04 景芝小炒
景芝小炒肉用香菜炒肉，一种属于山东的传统小吃，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻，正宗产地是山东省安丘市景芝镇。景芝小炒肉里最经典的就是这道香菜炒肉丝，也叫芫荽炒肉丝，其他还有韭菜炒肉丝，蒜薹小炒肉 ，贡菜小炒肉。

05 脂饼
脂饼是一种神奇的“面包面”面食，重要食材是面粉，调料有花椒、葱花等，制作方法是把猪大油加调料搅拌到面粉里炒熟做成馅料，然后把面发好，再包入馅料，包好的脂饼醒一刻钟左右，再用大火蒸二非常钟左右即可。

06 萝卜丸子
快过年了，多少人想着吃家乡潍坊的萝卜丸子？ 虽说天南地北年俗各异，但是炸丸子这事儿确是跟很多人的年连着，其他地区有红薯丸子、藕丸子、糯米丸子等，潍坊人独好这一口炸萝卜丸子。

07 临朐全羊
临朐名吃，起源于清代，是在宫廷全羊席的底子上发展起来的。1997年被山东省商业厅评为“山东名小吃”。“全羊宴”是把羊的躯体和内脏的差别部位，用差别的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥快意的名称，虽系全羊，却无羊名。

08 鸡鸭和乐
听提及源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。和乐其实就是一种面条，一样平常的面条是用刀切出来的，那面条是有棱有角的，而和乐是用一种专用工具硬是将面生生的从工具的眼里挤出来的，那出来的面条是圆柱型的，和乐压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

09 潍县萝卜
潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜良好品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地区特点，是享誉国内外的名特优地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，深受人们的喜好。

10 羊口咸蟹子
羊口咸蟹子就是将奇怪梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹”。渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳。腌制好的羊口咸蟹子体表比活体更加光亮，整体感强，带有浓浓的海鲜味，咸香别致。

11 昌邑梭子蟹
梭子蟹在昌邑市可谓历史悠久，远在春秋时期，便有“管仲相齐，为渔盐之利致齐富强”。昌邑滩涂广阔且四季分明，与同纬度本地地区相比，具有冬暖、夏凉、春冷、秋温的特点，与梭子蟹的质地特点紧密相连，得当梭子蟹的生长繁殖。昌邑梭子蟹获地理标志掩护产物。

12 青州蜜三刀
青州蜜三刀属于隆盛糕点，是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产物基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，自然要求非常严格，生产严格按组传工艺和配方进行，从而包管了隆盛糕点制作精致，香甜可口，油而不腻，保质期长等特点。

13 杠子头
从前，老潍县人生男孩过满月剪头时，有买上火烧，撒铜钱的习惯，意在祝福男孩长大“头皮硬、运气好”杠子头火烧由此得名。

14 寿光扒谷
扒谷是山东寿光民间的一种传统名肴，纯自然、无污染绿色食品，据传起源于齐桓公期间。制作时节在秋冬腊月。吃法多以猪肉炒扒谷为主，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时尤其留意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。

15 朝天锅
潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。

16 麻汁杂拌
麻汁杂拌是山东潍坊一道地方特色小吃。这也是夏天潍坊人外出吃饭必点的一道菜。颜色五彩缤纷，味道香辣浓郁，开胃下饭。西红柿健胃、消食积、生津止渴，黄瓜利水、清热、解毒，木耳润肺止咳、补气、止血。

17 潍县辣皮
红绿调配的颜色，清冽爽口的味道，实实在在的食量，让食客赞不绝口。无论是家宴请朋友，还是到酒店招待亲戚，通常有大席小宴，潍县辣皮都是必有的经典菜品。

18 高密炉包
高密炉包是山东省潍坊市高密市的特色小吃。高密炉包其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。民间传统名吃高密炉包历史悠久，风靡城乡。始于清代年间，在民国时期有着独特意义的形势盛行。现被评为“山东名吃”，树立起了品牌。

19 景芝三页饼
景芝三页饼因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三 三页饼开”而得名。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化秘闻，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出，历经300余年而不衰。

20 寿光虎头鸡
寿光虎头鸡又名寿光王高虎头鸡，是寿光的传统特色菜。以前秋冬大批公鸡宰后难以生存，便将鸡斩块、挂糊、油炸，入陶缸生存至来年味不变，炸后鸡块状如虎头，故名虎头鸡。昔日王高镇为胶莱进京必经之路，店铺林立，酒旗摇曳。至清代，王高人制作的虎头鸡已名声大躁。虎头鸡为寿光标志性地方名吃，潍坊市非物质文化遗产名录。

21 马宋饼
马宋饼，昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省商业厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。

22 诸城烤鸡背
诸城的烤鸡背，听说已有数百年历史。烤鸡背之妙，妙在其底味，也妙在其烤香。诸城人对诸城烧烤的改革和创新，更是深刻地反映了诸城人在吃文化上的发扬广大。

23 芝泮烧肉
芝泮烧肉起源于明朝年初，1750年春，乾隆皇帝下江南私访(今江苏扬州)乾隆皇帝与刘庸在店门前吃茶谈天，忽然从东南方向传来一阵扑鼻的清香味，皇帝便问 刘庸：“如此之香是何故!”刘庸道：“这里正是名振诸安高三县的当地名吃芝泮刘家烧肉。”晚饭时，皇帝膳用了芝泮烧肉，膳后皇帝龙心欢喜连说：“好、好、好。”

24 青州蜜桃
青州蜜桃久负盛名，据青州府志纪录已有450余年，其果以色泽浓艳，肉质细嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而备受喜好。历代都被列为贡品，开国后于1954年被国务院列为“特供果品”。小时候赶集的时候能买几个蜜桃，咬一口简直太幸福了有没有！

25 西瓜
寒亭区固堤街道是山东省大棚优质西瓜重要生产基地，当地瓜农自1993年种植以来，已有近20年的种植历史。同样着名的还有昌乐西瓜，曾获全国农产物地理标志。
26 青州柿饼
青州的墟落，每到金秋季节，漫山遍野成熟的柿子挂在枝头，农家小院里晾满了一条条如橙色瀑布般的柿子。青州柿饼不但是一种远销外洋的优品，晾晒柿饼的场景也成了拍照师镜头中的绝美风景。

27 安丘金丝面
金丝面以安丘景芝和夏津张集二地为代表。安丘金丝面以制做精致不失乡间风味而著称。先用鸡蛋与精粉和面，用长擀杖在案板上擀压，边擀边用白细布做的淀粉袋往下拍粉，以防粘连。经过多次折叠，再改变方向擀压，擀成圆圆的极薄面皮，放在透风处晾一会儿，再叠为宽长条，用刀细细切出。

28 哑巴辣椒
哑巴辣椒是山东潍坊的特色小吃，俗名叫萝卜辣椒。由于历史上潍县城里南门大街上出了一个陈姓聋哑人，他将萝卜辣椒的做法发扬光大，形成了一种独特的风格。

29 诸城辣丝子
诸城辣丝子是诸城市的一道传统名吃，属于家常菜，重要原料为辣疙瘩（芥菜疙瘩）、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒佐餐的好味料。有人独爱这呛鼻子的口感，尤其是浸泡过的花生米，味道比青芥末还要强烈，也有的人受不了这道菜的刺激感。

30 诸城烧肉
诸城烧肉，其实是指的“烤”烧肉。先煮再熏蒸。平平经常的猪下货，哪里没有？到了诸城人手里，使上大料那么一煮，放上红糖那么一烤，切巴切巴端上桌，那种充盈唇齿的浓香，让人从此再也无法放下！

31 烧饼油条咸粘粥
1925年康有为来潍曾品尝过，他高兴地称潍县咸粘粥为“神仙喝得粥！”（咸的谐音）。在以前，每早人们买上刚出炉的热烧饼、热油条，或瓤子火烧夹驴肉配咸粘粥，现在正宗的咸粘粥少了，喝的人也少了。

32 青州银瓜
青州银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。青州银瓜已有250多年的栽培历史，早在乾隆年间，就被选为贡品，厥后行销国内各大城市及港澳地区。

33 小豆腐
诸城人过立秋，一定有一道很特别的菜端上桌，那便是小豆腐。小豆腐是用“豆腐渣”和青菜（一样平常都是萝卜缨子）做成，看似简单的一道菜，却是可以或许代表诸城味道。诸城人百吃不厌，即使外乡人吃了也赞不绝口。

34 昌邑老面大饽饽
昌邑，丝绸之乡、历史名城，每年春节到临之际，农村各家各户都拿出积蓄的细粮，蒸老面饽饽来上供和招待亲朋好友。

35 酥锅
老潍县人过年险些都会做酥锅，也称“打酥锅”。据资料纪录，酥锅兴起于淄博市博山区。潍坊原来有‘凉菜之都’的称号，潍坊人对凉菜比力感兴趣，热菜凉吃是潍坊的一个特点，很多菜都是做好之后等凉了再吃，这是多年来养成的习惯，而酥锅就是热菜凉吃的典型。

36 绿豆糕
绿豆糕在潍坊已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇异，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，能消暑解毒，清肺利痰。

相逢是缘413

我吃过的只有几样[哭笑]还得努力呀[捂脸]